Saumon Grillé avec Salade de Concombre

Name: Saumon Grillé avec Salade de Concombre
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) ciboulette hachée; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée SALADE DE CONCOMBRE; 1 branche Aneth frais; 2 (peut être ou écrémé) persil plat haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) aneth frais haché; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée SAUCE; 0 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 0 (peut être ou écrémé) À propos du sel casher; 0 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 (peut être ou écrémé) 1 échalote, râpée ou hachée; 2 (peut être ou écrémé) 1 échalote, râpée ou hachée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile dolive extra vierge; 2 (peut être ou écrémé) huile dolive extra vierge; 0 (peut être ou écrémé) 8 (U-12) crevettes; 0 (peut être ou écrémé) 8 (U-12) crevettes; 227 Noix de toute sorte (hachées) Concombres persans ou anglais; 4 filet filets de saumon rouge (chacun de 5 à 6 oz., 1/2 à 1 po. épais), avec la peau; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée SAUMON ET SERVICE; 2 (peut être ou écrémé) échalote émincée; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement yogourt au lait entier nature

Saumon Grillé avec Salade de Concombre est un sans gluten et pescatarien recette avec 4 portions. Une portion contient 609 calories, 71g de protéines, et 31g de matières grasses. Pour 8,12 per par portion, cette recette couvertures 41% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Ce sera un succès à votre Le Quatrième Juillet événement. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. Rendez-vous au magasin et ramassez de la sauce, du jus de citron, du saumon rouge et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 90%. Ce score est exceptionnel. Des recettes similaires sont Saumon Grillé au Concombre - Salade de Yogourt, Saumon Grillé Avec Salade De Concombre (Australie), et Teriyaki de saumon grillé avec salade de concombre.

Instructions

Mélanger le yogourt, l'aneth, l'huile, le jus de citron, le sel et le poivre dans un bol. Couvrir et refroidir jusqu'à utilisation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Poivrer

Yogourt

Aneth

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer le gril à feu moyen-élevé (environ 450).

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Coupez les concombres dans le sens de la longueur en fines lanières de papier, de préférence avec une mandoline. Mettre dans un bol avec les herbes et l'échalote; refroidir jusqu'à utilisation. Dans un autre bol, mélanger l'huile, le jus de citron, le sel et le poivre; réserver la vinaigrette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Concombre

échalote

Poivrer

Herbe

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Mandoline

Bol

Préparer le saumon: Frotter avec de l'huile et saupoudrer de sel et de poivre. Pliez un 12 par 20 po. feuille de feuille robuste en deux dans le sens transversal. Avec une pointe de couteau, percez des trous de la taille d'un centime dans du papier d'aluminium d'environ 2 po. hormis. Huiler un côté du papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Saumon

Huile De Cuisson

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Feuille D'aluminium

Placer le papier d'aluminium avec le côté huilé vers le haut sur la grille de cuisson. Déposer les filets légèrement séparés, côté peau vers le bas, sur du papier d'aluminium. Griller, à couvert, jusqu'à ce que le poisson soit à peine cuit, de 7 à 12 minutes. Avec une large spatule, faites glisser le poisson de la peau sur un plateau et tentez avec du papier d'aluminium. Si vous voulez une peau croustillante, continuez à cuire la peau sur du papier d'aluminium jusqu'à ce qu'elle soit croustillante, 2 à 3 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Feuille D'aluminium

Retirez le papier d'aluminium du gril, puis décollez doucement la peau à l'aide de vos doigts ou d'une spatule large (la peau peut se briser en morceaux).

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Feuille D'aluminium

Placez la peau croustillante, si vous l'utilisez, sur des assiettes et placez le saumon sur le dessus. Jeter tout liquide du mélange de concombre dans un bol, puis mélanger rapidement le mélange avec la vinaigrette et le monticule sur le poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Concombre

Saumon

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Garnir de brins d'aneth frais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aneth Frais

Servir immédiatement avec la sauce au yogourt (la peau de saumon se ramollira en l'état).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Yogourt

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Equipement

Bol

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Ingrédients

Portion:

2(peut être ou écrémé)

ciboulette hachée 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

SALADE DE CONCOMBRE 1branche

Aneth frais 2(peut être ou écrémé)

persil plat haché 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

aneth frais haché 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

SAUCE 0(peut être ou écrémé)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 0(peut être ou écrémé)

À propos du sel casher 0(peut être ou écrémé)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1(peut être ou écrémé)

1 échalote, râpée ou hachée 2(peut être ou écrémé)

1 échalote, râpée ou hachée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

huile d'olive extra vierge 2(peut être ou écrémé)

huile d'olive extra vierge 0(peut être ou écrémé)

8 (U-12) crevettes 0(peut être ou écrémé)

8 (U-12) crevettes 227Noix de toute sorte (hachées)

Concombres persans ou anglais 4filet

filets de saumon rouge (chacun de 5 à 6 oz., 1/2 à 1 po. épais), avec la peau 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

SAUMON ET SERVICE 2(peut être ou écrémé)

échalote émincée 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

yogourt au lait entier nature

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Le Chardonnay Hahn Winery Santa Lucia Highlands avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.