Saumon Glacé au Xérès et aux Feuilles de Chou

Name: Saumon Glacé au Xérès et aux Feuilles de Chou
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 0 Morceaux de caramel Heath Bar poudre de cinq épices; 0 Morceaux de caramel Heath Bar avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 1 Morceaux de caramel Heath Bar ail émincé en bouteille; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce épaule; 1 Oreos doublement farcis 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". feuilles de chou hachées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible sherry sec; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet sans gras et sans sodium; 1 Morceaux de caramel Heath Bar jus de citron frais; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail sauce soja à faible teneur en sodium; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". filets de saumon, pelés (environ 1 pouce dépaisseur); 0 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4

La recette de Saumon Glacé au Sherry avec des légumes verts de Collard est prête en environ 45 minutes et est certainement un formidable sans gluten et sans produits laitiers option pour les amateurs de cuisine du Sud. Une portion contient 331 calories, 38g de protéines, et 13g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes et coûte 4,51 $ par portion. Un mélange de poudre à cinq épices, de xérès, de légumes verts de collard et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Cela fonctionne bien comme un plat principal assez cher. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 87%. Ce score est génial. Essayer Verts de Collard Glacés Balsamiques, Saumon Glacé au Sherry, et Verts du Sud Parfaits (Chou Frisé, Betterave, Verts de Collard, Moutarde) pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 37

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger les 4 premiers ingrédients dans une petite casserole; porter à ébullition en remuant de temps en temps. Cuire jusqu'à réduction à 3 cuillères à soupe (environ 5 minutes).

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu; incorporer le vinaigre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Disposer le poisson sur une poêle à griller recouverte d'un aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Badigeonner le poisson de la moitié du mélange de xérès.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sherry

Poisson

Cuire au four à 375 pendant 5 minutes; badigeonner le poisson du reste du mélange de xérès.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sherry

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire encore 5 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement lorsqu'il est testé à la fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Four

Pendant que le poisson cuit, mélanger l'eau et les 6 ingrédients suivants (eau à travers le poivre) dans une grande poêle à feu moyen-vif; porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Eau

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les légumes verts; couvrir, réduire le feu à moyen et cuire 10 minutes ou jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légumes

Equipement

Ingrédients

Portion:

0Morceaux de caramel Heath Bar

poudre de cinq épices 0Morceaux de caramel Heath Bar

avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy)1Morceaux de caramel Heath Bar

ail émincé en bouteille 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

épaule 1Oreos doublement farcis

4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8)4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

feuilles de chou hachées 591 lb de Mafaldi frais si possible

sherry sec 1181 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poulet sans gras et sans sodium 1Morceaux de caramel Heath Bar

jus de citron frais 12 cuillères à café de poudre d'ail

sauce soja à faible teneur en sodium 2Morceaux de caramel Heath Bar

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 6801 courge jaune, coupée en cubes de 1".

filets de saumon, pelés (environ 1 pouce d'épaisseur)0Morceaux de caramel Heath Bar

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées 1181 lb de Mafaldi frais si possible

douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Vous pouvez essayer des vins de Chardonnay avec du recul. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,7 étoiles sur 5 et un prix d'environ 26 dollars par bouteille.