Saumon Glacé au Gingembre Et au Saké

Name: Saumon Glacé au Gingembre Et au Saké
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigrette japonaise au sésame; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sauce soja (utilisez de la sauce soja sans gluten pour la version sans gluten); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement mirin (vin de riz japonais sucré); 2 (hiver) gingembre frais finement râpé; 2 girofle ail haché; 1 tiret A de flocons de piment rouge; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre blanc; 680 Noix de toute sorte (hachées) filets de saumon; 1 WES E Arts de la langue anglaise Huile dolive

Le saumon glacé au gingembre et au saké pourrait être une bonne recette pour élargir votre collection de plats principaux. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et pescatarienne sert 4 personnes et coûte 4,79 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 37g de protéines, 14g de matières grasses, et un total de 427 calories. Rendez-vous au magasin et ramassez du sucre, du gingembre, du mirin et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1255 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 40 minutes. Il vous est présenté par Simplement des recettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 0%. Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Steak de Flanc de Gingembre avec des Légumes Glacés au Saké, Sauté de Saumon aux Nouilles Soba au Saké et au Gingembre, et Saumon Sockeye Cuit À La Vapeur Au Beurre De Saké.

Instructions

Mélanger la sauce soja, le saké, le mirin, le gingembre, l'ail, les flocons de chili et le sucre dans un bol moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Sauce Soja

Ail

Gingembre

6 Petits Pains Aux Graines De Sésame, Fendus

Sucre

Saké

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placez les filets de saumon dans un sac de congélation robuste.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Saumon

Versez la marinade dans le sac de congélation avec le poisson. Scellez le sac de congélation et placez-le dans un plat allant au four (de sorte que si le sac fuit, il ne se retrouve pas partout dans votre réfrigérateur).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Placez dans votre réfrigérateur et refroidissez au moins une heure, de préférence plusieurs heures.

Retirer les filets de saumon de la marinade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Saumon

Tri-tips, Parés

Placez la marinade dans une petite casserole et faites-la chauffer jusqu'à ce qu'elle mijote. Laisser mijoter pendant plusieurs minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait réduit de moitié.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Méthode de cuisson

Badigeonnez les grilles du gril d'huile d'olive; préchauffez votre gril à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Déposer les filets de saumon sur un morceau de papier d'aluminium (brossé avec de l'huile d'olive) sur la grille du gril, côté peau vers le bas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Saumon

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Badigeonner le saumon du glaçage à la marinade. Couvrez le gril.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Saumon

Vitrage

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Cuire le saumon 6 à 10 minutes (selon l'épaisseur des filets), en badigeonnant à nouveau avec la marinade à mi-cuisson, jusqu'à ce que le saumon soit à peine cuit et facilement écaillé à la fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Saumon

Méthode de friture à la poêle

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Faites chauffer quelques cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faire revenir le saumon 3 à 4 minutes de chaque côté, en badigeonnant fréquemment avec la marinade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Tri-tips, Parés

Saumon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Servir une fois que le saumon est à peine cuit et s'écaille facilement à la fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Méthode de cuisson

Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser un plat allant au four de papier d'aluminium.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Plat De Cuisson

Four

Badigeonner le dessus du papier d'aluminium d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Placer le saumon sur le papier d'aluminium, côté peau vers le bas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Badigeonner de marinade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Cuire au four de 10 à 15 minutes selon l'épaisseur des filets, en les badigeonnant fréquemment de la marinade, jusqu'à ce que le saumon soit à peine cuit et s'écaille facilement à la fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Saumon

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Bol

Plat De Cuisson

Poêle à Sauce

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Feuille D'aluminium

Poêle

Four

Ingrédients

Portion:

1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vinaigrette japonaise au sésame 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sauce soja (utilisez de la sauce soja sans gluten pour la version sans gluten)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

mirin (vin de riz japonais sucré)2(hiver)

gingembre frais finement râpé 2girofle

ail haché 1tiret

A de flocons de piment rouge 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sucre blanc 680Noix de toute sorte (hachées)

filets de saumon 1WES E Arts de la langue anglaise

Huile d'olive

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Vous pouvez essayer Foley Estate Winery Sta. Chardonnay Rita Hills. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,3 étoiles sur 5 et un prix d'environ 27 dollars par bouteille.