Saumon au Shiitake et Sauce au Vin Rouge

Name: Saumon au Shiitake et Sauce au Vin Rouge
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de bœuf, de préférence fait maison; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible vin rouge sec; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon, haché grossièrement (environ; 680 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO filets de saumon sans peau; 4 crevettes et veinées Sel et poivre fraîchement moulu; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO tiges de champignons shiitake jetées, bouchons coupés en morceaux de 1 pouce; 8 brins de thym; 5 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible riz sauvage, rincé

Besoin d'un plat principal sans gluten et pescatarien? Le saumon au Shiitake et à la sauce au Vin rouge pourrait être une recette incroyable à essayer. Cette recette sert 4 personnes. Une portion contient 670 calories, 44g de protéines, et 26g de matières grasses. Pour 8,85 per par portion, cette recette couvertures 38% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez des brins de thym, du sel et du poivre, de l'oignon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le beurre non salé, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding Au Chocolat Au Lait Aux Amandes en dessert. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 73%. Ce score est plutôt bon. Essayer Saumon au Shiitake et Sauce au Vin Rouge, Saumon Étoile Du Soir À La Sauce Scotch Et Shiitake, et Saumon Sauce Moutarde Au Vin pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une casserole, faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'oignon et cuire à feu modéré jusqu'à ce qu'il soit ramolli, 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter le vin rouge, le bouillon de bœuf et le thym et porter à ébullition. Laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit réduit à 3/4 tasse, 1 heure et 15 minutes; filtrer dans une casserole propre. Assaisonner de sel et de poivre, couvrir et garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Bouillon De Bœuf

Vin Rouge

Thym

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Pendant ce temps, porter à ébullition une casserole d'eau moyenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le riz sauvage et une pincée de sel, couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à tendreté, environ 25 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz Sauvage

Sel

Égoutter le riz et le remettre dans la casserole. Assaisonner de sel, couvrir et garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Préchauffer le four à 32

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans une poêle moyenne, faire fondre les 2 cuillères à soupe de beurre restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le shiitake et assaisonner de sel et de poivre. Couvrir et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Disposer les filets de saumon sur une plaque à pâtisserie cerclée, côté peau vers le bas, et assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Filets De Saumon

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire au four pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit juste cuit au centre.

Matériel que vous utiliserez

Four

Déposer le riz sauvage dans des assiettes et déposer les filets de saumon sur le dessus. Déposer les champignons shiitake et la sauce au vin rouge sur le poisson et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Shiitake

Filets De Saumon

Riz Sauvage

Vin Rouge

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Poisson

Equipement

Ingrédients

Portion:

4731 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de bœuf, de préférence fait maison 4731 lb de Mafaldi frais si possible

vin rouge sec 3551 lb de Mafaldi frais si possible

oignon, haché grossièrement (environ 680paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

filets de saumon sans peau 4crevettes et veinées

Sel et poivre fraîchement moulu 227paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

tiges de champignons shiitake jetées, bouchons coupés en morceaux de 1 pouce 8

brins de thym 52 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

beurre non salé 2371 lb de Mafaldi frais si possible

riz sauvage, rincé

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Vous pouvez essayer Frank Family Vineyards Lewis Vineyard Reserve Chardonnay. Les critiques l'aiment bien avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 62 dollars par bouteille.