Sauerbraten allemand

Name: Sauerbraten allemand
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 14
Cuisine: Allemand, Européen
Ingredients: 2 feuilles de laurier, divisées; 2 kgs rôti rond de dessus de boeuf; 478 1 lb de Mafaldi frais si possible 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 14 pépins dépices, écrasés; 1 Oreos doublement farcis gingembre moulu; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons, tranchés, divisés; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce mixed pickling spices, divided; 2 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 67 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". jus de citron, facultatif; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 591 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4; 1 Oreos doublement farcis grains de poivre entiers, divisés

Si vous avez environ 20 minutes à consacrer à la cuisine, le Sauerbraten allemand pourrait être une excellente recette sans produits laitiers . Une portion contient 263 calories , 29 g de protéines et 9 g de matières grasses . Pour 1,63 $ par portion , cette recette couvre 17 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est destinée à 14 personnes. Rendez-vous au magasin pour acheter des feuilles de laurier, des épices à marinade, de l'eau et quelques autres ingrédients pour la préparer aujourd'hui. Une personne a réalisé cette recette et la referait volontiers. C'est une recette abordable pour les amateurs de cuisine européenne. Peu de personnes ont vraiment apprécié ce plat principal. Elle vous est proposée par Taste of Home. Tous facteurs confondus, cette recette obtient un score de 56 % , ce qui est un excellent score. Parmi les recettes similaires, on trouve les crêpes à la banane et au Nutella à l'allemande , les galettes de viande allemandes Frikadellen et le glaçage pour gâteau au chocolat allemand .

Instructions

Dans un petit bol, mélanger le sel et le gingembre et frotter le rôti.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Mettre dans un saladier profond. Dans un grand saladier, mélanger l'eau, le vinaigre et le sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Jus De Citron, Facultatif

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Versez la moitié de la marinade dans une grande casserole ; ajoutez la moitié des oignons, les épices à marinade, les grains de poivre, les clous de girofle et les feuilles de laurier. Portez à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épices à Mariner

Bouquet D'herbes Fraîches De Coriandre, De Marjolaine Ou D'origan Et De Thym

Gras De Dos De Porc

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

2 3/4 Tasses D'amandes Entières, Avec La Peau Et Grillées

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

Verser sur le rôti et retourner pour bien enrober. Couvrir et réfrigérer pendant 2 jours, en retournant deux fois par jour.

Au reste de la marinade, ajouter les oignons restants, les épices à marinade, les grains de poivre, les clous de girofle et les feuilles de laurier. Couvrir et réserver au réfrigérateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épices à Mariner

Bouquet D'herbes Fraîches De Coriandre, De Marjolaine Ou D'origan Et De Thym

Gras De Dos De Porc

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

2 3/4 Tasses D'amandes Entières, Avec La Peau Et Grillées

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Égoutter et jeter la marinade du rôti ; sécher le rôti en le tamponnant. Dans une cocotte, à feu moyen-vif, faire dorer le rôti dans l'huile de tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

2 Citrons Verts, Le Zeste De L'un, Le Jus Des Deux

Verser 250 ml (1 tasse) de marinade réservée avec tous les oignons et les assaisonnements sur le rôti (couvrir et conserver le reste de la marinade au réfrigérateur). Porter à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 3 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Filtrez le jus de cuisson en jetant les oignons et les assaisonnements.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Petites Courgettes, Coupées En Morceaux De 1/4 De Pouce

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Ajoutez suffisamment de marinade réservée au jus de cuisson pour mesurer 3 tasses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

Verser dans une grande casserole et porter à ébullition.

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

Ajoutez les biscuits au gingembre ; réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe. Coupez le rôti en tranches et servez avec la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuits Au Gingembre