Sauce Tomate Italienne

Name: Sauce Tomate Italienne
Prep time: 11 h 30 min
Cook time: 11 h 30 min
Total time: 11 h 30 min
Yield: 32
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 3 os de cou de boeuf; 907 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO oignons verts, petits dés (à conserver pour la garniture finale); 1 carotte, hachée; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible céleri haché; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Eau chaude (100 °F); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible origan séché; 1 pincée persil italien séché; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement poivre noir concassé; 3 kilogramme Tomates prunes pelées à la San Marzano au basilic; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible graines de livèche en poudre; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement vin rouge, ou au besoin; 340 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bande de zeste de citron; 1 tête ail de tête entier, émincé; 1 oignon jaune, haché

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes méditerranéennes, alors essayez la sauce tomate italienne. Une portion contient 60 calories, 2g de protéines, et 2g de matières grasses. Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primale sert 32 et coûte 86 cents par portion. Cette recette de Tousrecettes a 1 ventilateurs. Seules quelques personnes ont vraiment aimé cette sauce. Rendez-vous au magasin et ramassez des os de cou de bœuf, de la sauce tomate, des tomates san plum et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 11 heures et 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 53%. Ce score est solide. Des recettes similaires sont Boulettes de Viande Italiennes Traditionnelles avec Sauce du dimanche, Saucisse Italienne Sucrée Avec Sauce Rouge et Pâtes, et Tomate Nasi Daging Kedah & Air Asam (Riz au Bœuf Kedah avec Sauce Aigre à la Tomate).

Instructions

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Four

Placer 1 tasse de vin rouge, d'huile d'olive, d'os de cou de bœuf, d'oignon, de céleri, de carotte, d'ail et de poivre noir dans une rôtissoire; remuer pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Huile D'olive

Vin Rouge

Carotte

Céleri

Ail

Oignon

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Rôtir les os du cou et le mélange de légumes au four préchauffé jusqu'à ce que les légumes soient tendres, 1 heure. Incorporer environ 2 cuillères à soupe de vin rouge tout en grattant les morceaux de nourriture dorés du fond de la casserole. Rôtir jusqu'à ce que les légumes soient dorés, environ 30 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Vin Rouge

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Verser le mélange de légumes dans une casserole de 16 pintes à feu moyen-doux; laisser mijoter pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter la pâte de tomate, les tomates prunes, la sauce tomate, l'eau, le basilic, l'origan et le persil; bien mélanger. Laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce réduise, 8 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate Prune

Pâte De Tomate

Sauce Tomate

Origan

Persil

Basilic

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Eau

Retirer les os du cou de la sauce; gratter la moelle des os.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Ajouter la moelle à la sauce et laisser mijoter jusqu'à dissolution, 1 à 2 heures de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Transférer la sauce dans un mélangeur par lots, en remplissant le mélangeur pas plus de la moitié. Couvrir et maintenir le couvercle enfoncé; pulser quelques fois avant de laisser mélanger. Réduire en purée jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Matériel que vous utiliserez

Blender

Equipement

Four

Poêle à Rôtir

Poêle

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Blender

Ingrédients

Portion:

os de cou de boeuf 907paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

oignons verts, petits dés (à conserver pour la garniture finale)1

carotte, hachée 1181 lb de Mafaldi frais si possible

céleri haché 1181 lb de Mafaldi frais si possible

Eau chaude (100 °F)591 lb de Mafaldi frais si possible

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 591 lb de Mafaldi frais si possible

origan séché 1pincée

persil italien séché 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

poivre noir concassé 3kilogramme

Tomates prunes pelées à la San Marzano au basilic 2371 lb de Mafaldi frais si possible

graines de livèche en poudre 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

vin rouge, ou au besoin 340paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir 9461 lb de Mafaldi frais si possible

1 bande de zeste de citron 1tête

ail de tête entier, émincé 1

oignon jaune, haché

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italien fonctionne très bien avec le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Vous pouvez essayer Badian un Coltibuono Cultusboni RS Chianti Classico (demi-bouteille). Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,3 étoiles sur 5 et un prix d'environ 11 dollars par bouteille.