Sauce Romesco

Name: Sauce Romesco
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Espagnol, Européen
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (23); 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 jalapeno frais entier; 1 tranche tranche de pain croustillant de 1 pouce dépaisseur, croûte enlevée et coupée en cubes de 1 pouce; 5 girofle 1 orange, le zeste; 1 1 livre de courgettes, Sel casher; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante poivrons rouges; 2 (hiver) vinaigre de xérès; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 boîte de 8 onces de coquilles de cannelloni (12 coquilles), trempées dans de l'eau tiède pendant 2 minutes; 1 grand boccacini à la mozzarella fraîche, chacun de 1 pouce de diamètre

En sauce: La sauce Romesco est peut-être la sauce que vous recherchez. Pour 75 cents par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. Une portion de ce plat contient environ 4g de protéines, 12g de matières grasses, et un total de 152 calories. C'est un très abordable recette pour les amateurs de cuisine européenne. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures. C'est une bonne option si vous suivez un végétaliens régime. Rendez-vous au magasin et ramassez du vinaigre de xérès, de la tomate, des poivrons et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 57%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent En sauce : Sauce Char Siu, En sauce: Sauce Worcestershire, et En sauce : Sauce Mojo.

Instructions

Préchauffer le four à 375 ° F. Tapisser un moule de papier d'aluminium.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Plat De Cuisson

Four

Déposer l'amande, l'ail, le pain et la tomate sur une plaque à pâtisserie et mettre au four. Rôtir les amandes jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et que le pain soit croustillant et commence tout juste à brunir, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amandes

Ail

Tomate

Pain

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Retirer les amandes et le pain et continuer à rôtir l'ail jusqu'à tendreté et la tomate jusqu'à tendreté, environ 20 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amandes

Ail

Tomate

Pain

Retirer du four, laisser refroidir légèrement et retirer la peau de la tomate et peler l'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Tomate

Matériel que vous utiliserez

Four

Pendant que d'autres ingrédients rôtissent au four, faites rôtir les poivrons à feu ouvert sur une cuisinière à gaz ou un gril jusqu'à ce que les peaux soient noircies.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Four

Placer dans un bol et couvrir d'une pellicule plastique et laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit suffisamment frais pour être manipulé, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Enlevez la peau, les graines et les noyaux carbonisés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graine

Placez le pain, la tomate, les amandes, les poivrons, l'huile d'olive, le vinaigre, le paprika, le sel et le poivre dans le bol d'un robot culinaire. Réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Goûtez et assaisonnez avec du sel supplémentaire et du poivre de Cayenne au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne

Huile D'olive

Amandes

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Poivrer

Vinaigre

Poivrer

Tomate

Pain

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Bol

Placer dans un récipient hermétique et placer au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit frais. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

Equipement

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Ingrédients

Portion:

1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

(23)01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1 jalapeno frais entier 1tranche

tranche de pain croustillant de 1 pouce d'épaisseur, croûte enlevée et coupée en cubes de 1 pouce 5girofle

1 orange, le zeste 11 livre de courgettes,

Sel casher 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 21 litre de lait entier, à température ambiante

poivrons rouges 2(hiver)

vinaigre de xérès 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 boîte de 8 onces de coquilles de cannelloni (12 coquilles), trempées dans de l'eau tiède pendant 2 minutes 1grand

boccacini à la mozzarella fraîche, chacun de 1 pouce de diamètre

Vin recommandé: Tempranillo, Albarino, Grenache

Le Tempranillo, l'Albarino et le Grenache sont d'excellents choix pour l'espagnol. Lorsque vous associez du vin à des plats espagnols, pourquoi ne pas suivre la règle "ce qui grandit ensemble va ensemble"? Nous recommandons albariño pour le vin blanc et garnachan et tempranillo pour le rouge. Vous pouvez essayer Tridente Tridente Tempranillo. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,2 étoiles sur 5 et un prix d'environ 18 dollars par bouteille.