Sauce aux Œufs à la Kerala

Name: Sauce aux Œufs à la Kerala
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 chilis oiseau vert fendu dans le sens de la longueur; 6 (hiver) huile végétale ou de canola; 1 1 livre de courgettes, poudre de piment rouge; 1 1 livre de courgettes, poudre de coriandre; 2 (peut être ou écrémé) graines de cumin grillées et en poudre; 10 feuilles de curry; 4 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 2 (peut être ou écrémé) graines de fenouil grillées et en poudre; 2 (hiver) feuilles de coriandre fraîche hachées (divisées); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pâte de gingembre et dail (voir note); 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon moyen, haché finement (environ; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 1/2 tasses de kefalotyri ou kasseri, râpé; 1 1 livre de courgettes, poudre de curcuma; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Besoin d'un sans gluten, sans produits laitiers, sauce entière 30 et végétarienne? La sauce aux œufs de style Kerala pourrait être une recette incroyable à essayer. Cette recette fait 2 portions avec 578 calories, 15g de protéines, et 48g de matières grasses chacun. Pour 2,31 per par portion, cette recette couvertures 34% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Beaucoup de gens ont fait cette recette, et 142 diraient qu'elle a frappé le coup. Un mélange de piments d'oiseaux dans le sens de la longueur, de feuilles de curry, de sel casher et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 93%. Ce score est incroyable. Essayer Sauce au Yaourt à la Betterave Pachadi à la Betterave du Kerala - Onam Sadya s, Friture de Pomfret Style Kerala, et Pois chiches à la kerala pour des recettes similaires.

Instructions

Faire chauffer l'huile dans une casserole antiadhésive moyenne à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les oignons. Cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit ramolli mais non doré, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter la pâte de gingembre et d'ail et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'elle soit parfumée, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte D'ail Au Gingembre

Ajouter la purée de tomates et remuer jusqu'à ce qu'elle soit mélangée avec les oignons, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Purée De Tomates

Oignon

Augmenter la chaleur à haute.

Ajouter les feuilles de curry, le fenouil, le cumin, le piment, le curcuma et la poudre de coriandre et remuer vigoureusement jusqu'à ce que l'huile se sépare du mélange et que le mélange sèche un peu, environ 5 minutes. Assaisonner de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre Moulue

Feuilles De Curry

Curcuma

Piment

Fenouil

¼ Cuillère à Café D'origan

Sel

Huile De Cuisson

Réduire le feu à moyen.

Ajouter de l'eau et une cuillère à soupe de cuilantro. Remuer pour bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Retirer 1/4 tasse de sauce et réserver. Casser délicatement les œufs dans la casserole et verser la sauce réservée en partie sur les œufs. Couvrir avec un couvercle et laisser cuire les œufs jusqu'à ce qu'ils soient cuits au niveau de cuisson souhaité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)