Sauce au Curry de Base

Name: Sauce au Curry de Base
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, 1 jalapeno frais entier; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre fraîche; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) racine de gingembre frais émincée; 2 (hiver) vinaigrette citron-poivre; 1 1 livre de courgettes, cannelle moulue; 2 (hiver) coriandre moulue; 2 (hiver) cumin moulu; 1 1 livre de courgettes, pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 0 (peut être ou écrémé) curcuma moulu; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) ¼ tasse pleine de farine; 1 grand oignon haché; 2 (hiver) 1 petit piment jalapeno rouge ou vert; 2 piments serrano, épépinés; 2 tomate; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement yogourt, fouetté jusquà consistance lisse

Besoin d'un sauce sans gluten? La sauce au curry de base pourrait être une recette incroyable à essayer. Cette recette donne 4 portions avec 155 calories, 3g de protéines, et 12g de matières grasses chacun. Pour 1,07 $par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Allrecipes a 1 fans. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat indien. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du curcuma moulu, de l'eau, de la racine de gingembre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 68%. Ce score est solide. Essayer Sauce au curry de base, Le Curry de Poulet de Base, et Curry Indien de Base avec Paneer pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer l'huile et la margarine dans une petite poêle ou un wok à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

¼ Tasse Pleine De Farine

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit très doré, 10 à 15 minutes. (Remarque: C'est une étape importante; si l'oignon n'est pas bien cuit, la sauce aura un goût drôle.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

20 Fines Tranches De Courgettes

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Ajouter le gingembre et l'ail à l'oignon et faire sauter pendant 2 minutes supplémentaires. Mélanger le mélange oignon/gingembre/ail au robot culinaire jusqu'à consistance lisse. Ne pas rincer le robot culinaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Orange, Le Zeste

Mélange De Salade De Chou Tricolore

20 Fines Tranches De Courgettes

Matériel que vous utiliserez

(comme Marie Biscuits)

Placer le mélange d'oignons dans une grande casserole. Incorporer la cannelle, le poivre noir, la coriandre, le cumin, le curcuma et le poivre de Cayenne et cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit épais et ait la consistance d'une pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Jalapeno Frais Entier

3 Cuillères à Soupe De Beurre Non Salé, Coupé En 6 Morceaux

2 Boîtes De 14 Oz De Bouillon De Poulet à Faible Teneur En Sodium

Comme Des Pistaches Ou Des Noix

Curcuma

¼ Cuillère à Café D'origan

20 Fines Tranches De Courgettes

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Réduire en purée les tomates, les piments et la coriandre au robot culinaire jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

2 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café D'huile D'olive

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Matériel que vous utiliserez

(comme Marie Biscuits)

Ajouter au mélange d'oignons et bien mélanger à feu doux, en éliminant l'humidité des tomates et de la coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café D'huile D'olive

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

20 Fines Tranches De Courgettes

Ajouter le yogourt un peu à la fois, en remuant constamment pour éviter le caillage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Paquet De Gâteau étagé à La Vanille Surgelé

Mixez le tout au robot culinaire pour le réduire en purée (pour une sauce très onctueuse). Remettre dans la casserole, ajouter de l'eau et augmenter le feu à vif; porter la sauce à ébullition. Couvrir la casserole et faire bouillir pendant 3 à 5 minutes. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

(comme Marie Biscuits)

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Pour servir avec de la viande, faites d'abord cuire la viande séparément, puis laissez mijoter 5 à 10 minutes dans la sauce avant de servir sur du riz ou avec du pain. Pour servir avec des légumes, faites cuire les légumes crus à la vapeur pendant 4 à 5 minutes, puis laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes dans la sauce avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

Pourcentage De Graisse

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Equipement

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

(comme Marie Biscuits)

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ingrédients

Portion:

11 livre de courgettes,

1 jalapeno frais entier 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coriandre fraîche 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

racine de gingembre frais émincée 2(hiver)

vinaigrette citron-poivre 11 livre de courgettes,

cannelle moulue 2(hiver)

coriandre moulue 2(hiver)

cumin moulu 11 livre de courgettes,

pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente 0(peut être ou écrémé)

curcuma moulu 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

¼ tasse pleine de farine 1grand

oignon haché 2(hiver)

1 petit piment jalapeno rouge ou vert 2

piments serrano, épépinés 2

tomate 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

yogourt, fouetté jusqu'à consistance lisse

Vin recommandé: Gewurztraminer, Chenin Blanc, Riesling

L'Asiatique peut être associé au Gewurztraminer, au Chenin Blanc et au Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr-mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Un vin que vous pourriez essayer est le Gundlach Bundschu Gewurztraminer. Il a 4,7 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 23 dollars.

Gundlach Bundschu Gewurztraminer

Des arômes parfumés de fleurs blanches, de clémentine et de piment de la Jamaïque jaillissent du verre, suivis de saveurs succulentes de poire asiatique, de citron vert, de goyave et de fruit de la passion épicé de coriandre. La bouche ronde et moelleuse est accentuée par des notes minérales délicatement tissées et une acidité croquante menant à une finale longue et vibrante. Merveilleusement lumineux et frais dans sa jeunesse, ce Gewürztraminer classique et sec continuera à développer de la complexité jusqu'à quinze ans à partir du millésime.