Sandwichs aux Tomates Vertes Frites

Name: Sandwichs aux Tomates Vertes Frites
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 3 (hiver) épices à mariner; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Basilic frais émincé facultatif; 4 grand oeuf; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 1 poignée aneth frais (feuilles et tiges); 3 (hiver) persil frais haché; 2 (peut être ou écrémé) sauce piquante verte; 680 Noix de toute sorte (hachées) tomates vertes moyennes (environ; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile darachide, pour la friture; 12 tranches pain brioché ou aux pommes de terre Tomates jaunes et rouges, tranchées, pour la garniture; 3 oignons verts émincés; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre blanc; 2 (peut être ou écrémé) Sauce Worcestershire

La recette des Sandwichs aux Tomates Vertes frites est prête en environ 2 heures et 20 minutes et est certainement un excellent sans produits laitiers option pour les amateurs de cuisine du Sud. Cette recette pour 6 personnes. Une portion de ce plat contient environ 20g de protéines, 29g de matières grasses, et un total de 711 calories. Pour 1,64 $par portion, cette recette couvertures 32% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 3 personnes ont fait cette recette et la referaient. Un mélange d'huile d'arachide, de sel casher, de sel casher et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Chapelure Faible en Gras (Casher-Produits laitiers) en dessert. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 76%. Ce score est solide. Essayer Sandwichs aux Tomates Vertes Frites, Sandwichs Frits à la Tomate Verte et au Fromage au Piment, et Sandwichs au Bacon, Laitue et Tomates Vertes Frites pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger la mayonnaise, le persil, les oignons verts, la sauce piquante, la sauce Worcestershire et le sel au goût dans un bol. Couvrir et réfrigérer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

12 à 16 Petits Pains à Sandwich

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Cerfeuil Frais émincé Ou 1 Cuillère à Soupe De Cerfeuil Séché

Laitue Iceberg, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Trancher les tomates vertes de 1/4 de pouce d'épaisseur et les placer dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrons Thaïlandais

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Mélanger le vinaigre, le sucre et 1 cuillère à soupe de sel dans une casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

Réglisse Jaune Et Verte

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Mettez les épices à mariner dans une boule à thé ou attachez-les dans un carré d'étamine avec de la ficelle; ajouter dans la casserole avec l'aneth. Laisser mijoter à feu moyen, en remuant, jusqu'à ce que le sucre se dissolve, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Réglisse Jaune Et Verte

Aneth

Thé

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Café De Sel Casher, Divisées, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ficelle De Boucher

Ajouter 2 tasses d'eau froide et verser sur les tomates vertes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrons Thaïlandais

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Laisser reposer à température ambiante 1 heure et 30 minutes.

Fouetter la farine, la semoule de maïs, la poudre de chili et 1 cuillère à café de sel dans un plat peu profond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café D'origan Séché, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Basilic Frais émincé Facultatif

Cuisine Professionnelle Lorann®

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Fouetter les œufs, 2 cuillères à soupe d'eau et 1 cuillère à café de sel dans un autre plat peu profond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Chauffer environ 1 pouce d'huile d'arachide dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'un thermomètre à friture enregistre 375 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petit Piment Jalapeno Rouge Ou Vert

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Égouttez les tomates vertes et séchez-les avec une serviette en papier. En travaillant par lots, draguez les tranches de tomates vertes dans le mélange de farine, puis plongez-les dans le mélange d'œufs et draguez à nouveau dans le mélange de farine. Faire revenir dans l'huile chaude, en retournant une fois, jusqu'à ce que la croûte soit dorée, 3 à 4 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrons Thaïlandais

1-3/4 Tasse De Choucroute, Rincée Et Bien égouttée

Feuilles De Basilic Frais, Lavées Et égouttées

Cuisine Professionnelle Lorann®

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Tartiner chaque tranche de pain avec un peu de sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Concentré De Limonade Décongelé, Divisé

Répartir uniformément les tomates vertes frites et les tomates jaunes et rouges sur 6 tranches de pain. Couvrir avec les tranches de pain restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrons Thaïlandais

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Concentré De Limonade Décongelé, Divisé

Photographie par Anna Williams

Equipement

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

2 Cuillères à Café De Sel Casher, Divisées, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ficelle De Boucher

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Ingrédients

Portion:

3(hiver)

épices à mariner 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Basilic frais émincé facultatif 4grand

oeuf 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 1poignée

aneth frais (feuilles et tiges)3(hiver)

persil frais haché 2(peut être ou écrémé)

sauce piquante verte 680Noix de toute sorte (hachées)

tomates vertes moyennes (environ 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile d'arachide, pour la friture 12tranches

pain brioché ou aux pommes de terre Tomates jaunes et rouges, tranchées, pour la garniture 3

oignons verts émincés 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vinaigre blanc 2(peut être ou écrémé)

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont d'excellents choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la nourriture du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux, respectueux de la nourriture, conviendront à de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats au barbecue. Vous pouvez essayer Maximin Grunhaus Abtsberg Riesling Kabinett. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,1 étoiles sur 5 et un prix d'environ 42 dollars par bouteille.

Maximin Grunhaus Abtsberg Riesling Kabinett

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