Sandwichs aux Boulettes de Viande de Porc Grillées au Vietnam

Name: Sandwichs aux Boulettes de Viande de Porc Grillées au Vietnam
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Vietnamien, Asiatique
Ingredients: 4 (hiver) Sauce de poisson asiatique; 6 Petits pains français de 6 pouces ou morceaux de baguette; 4 grand châtaignes deau en conserve, émincées; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Carottes Marinées Rapidement; 2 (hiver) feuilles de coriandre hachées, plus 12 gros brins; 3 (hiver) fécule; 1 grand oeuf battu avec 2 cuillères à soupe deau; 2 grand gousses dail émincées; 680 Noix de toute sorte (hachées) porc haché; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sauce piquante, pour servir; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Kimchi à la coréenne (voir Note); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon émincé; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. poivre fraîchement moulu; 3 (hiver) vin de riz ou vin blanc sec; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. Huile de sésame asiatique; 1 grand échalote, émincée; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 2 grand Piments thaïlandais ou 1 gros jalapeño, émincé; 454 Noix de toute sorte (hachées) sauce tomate nature; 2 (hiver) huile végétale, et plus encore pour le brossage

La recette Des Sandwichs aux Boulettes de Viande de Porc Grillées Vietnamiennes est prête en environ 1 heure et 30 minutes et est certainement un formidable sans produits laitiers option pour les amateurs de cuisine vietnamienne. Une portion contient 1118 calories, 45g de protéines, et 39g de matières grasses. Pour 3,99 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 6. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Quatrième Juillet. Cette recette de Nourriture et de vin a 1 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivre, des gousses d'ail, des châtaignes d'eau et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la fécule de maïs, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding à la Fécule de Maïs Au Chocolat en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 77%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Sandwichs au Porc Grillé Vietnamien, Sandwichs au Porc grillé à la vietnamienne, et Sandwichs aux Boulettes de Viande d'Agneau Vietnamiennes.

Instructions

Faire tremper six brochettes de bambou de 10 pouces dans l'eau pendant 20 minutes; égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Brochette

Pendant ce temps, dans une poêle moyenne, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail, les piments et l'échalote et cuire à feu modéré jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Piment

Ail

Ajouter le vin de riz et porter à ébullition. Incorporer la sauce tomate et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à épaississement, environ 10 minutes. Incorporer 1 cuillère à soupe de sauce de poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate

Sauce De Poisson

Vin De Riz

Dans un grand bol, mélanger délicatement le porc haché avec l'oignon, les châtaignes d'eau, la fécule de maïs, la coriandre hachée, le kimchi, la sauce soja, le poivre, l'huile de sésame, le mélange d'œufs battus et le reste 1 cuillère à café d'huile végétale et 2 1/2 cuillères à soupe de sauce de poisson. À l'aide de mains humidifiées, rouler le mélange en 30 boulettes de viande. Enfiler les boulettes de viande sur les brochettes et réfrigérer jusqu'à refroidissement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Châtaignes D'eau

Huile Végétale

Porc Haché

Amidon De Maïs

Sauce De Poisson

Huile De Sésame

Boulette

Sauce Soja

Coriandre

Kimchi

Poivrer

Oignon

Rouler

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Brochette

Bol

Allumez un gril. Badigeonner légèrement les boulettes d'huile végétale et les faire griller sur un feu chaud jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Boulette

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Coupez les rouleaux en deux dans le sens de la longueur sans les couper complètement. Coupez les boulettes de viande en deux, farcissez-les dans les rouleaux et versez la sauce tomate dessus. Garnir des carottes Marinées rapides et des brins de coriandre et servir avec de la sauce piquante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate

Sauce Piquante

Boulette

Coriandre

Carotte

Rouler

Equipement

Brochette

Poêle

Bol

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Ingrédients

Portion:

4(hiver)

Sauce de poisson asiatique 6

Petits pains français de 6 pouces ou morceaux de baguette 4grand

châtaignes d'eau en conserve, émincées 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Carottes Marinées Rapidement 2(hiver)

feuilles de coriandre hachées, plus 12 gros brins 3(hiver)

fécule 1grand

oeuf battu avec 2 cuillères à soupe d'eau 2grand

gousses d'ail émincées 680Noix de toute sorte (hachées)

porc haché 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sauce piquante, pour servir 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Kimchi à la coréenne (voir Note)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon émincé 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

poivre fraîchement moulu 3(hiver)

vin de riz ou vin blanc sec 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

Huile de sésame asiatique 1grand

échalote, émincée 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 2grand

Piments thaïlandais ou 1 gros jalapeño, émincé 454Noix de toute sorte (hachées)

sauce tomate nature 2(hiver)

huile végétale, et plus encore pour le brossage

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling sont mes meilleurs choix pour l'asiatique. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le Dry Creek Vineyard Dry Chenin Blanc, Vin avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.