Sandwich à la Dinde Rôtie Saumurée à la Bière

Name: Sandwich à la Dinde Rôtie Saumurée à la Bière
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) nectar dagave; 0 (peut être ou écrémé) pâte danchois; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de basilic peu emballées; 340 Noix de toute sorte (hachées) bière (recommandée: style Pale ale ou IPA); 1 kgs os dans la poitrine de dinde; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson); 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 2 girofle 1 orange, le zeste; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sauce piquante (recommandée: Sriracha); 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Céréales Crispix, écrasées; 1 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 1 livre de courgettes, pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Légumes marinés giardiniera italiens (en pot); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chapelure panko; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan Râpé; 1 1 livre de courgettes, poivre noir fraîchement concassé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement noix de pin grillées; 3 tranches fromage provolone, coupé en deux; 3 grand poivrons rouges; 0 (peut être ou écrémé) huile d'olive plus 3 à 4 cuillères à soupe; 4 (hiver) Pesto de Poivron rouge rôti, plus plus comme désiré, la recette suit; 1 1 livre de courgettes, Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût; 1 pain levain ensemencé (24 po); 3 (hiver) moutarde de Dijon moulue à la pierre; 2 grand oignons doux, tels que Vidalia, Walla Walla ou Maui, pelés et coupés en rondelles de 3/8 de pouce dépaisseur, en jetant les noyaux; 1 1 livre de courgettes, 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez un Sandwich à la Dinde Rôtie Saumurée à la Bière. Une portion contient 1672 calories par jour, 93g de protéines, et 82g de matières grasses. Cette recette pour 4 personnes. Pour 6,92 per par portion, cette recette couvertures 67% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Quelques personnes ont fait cette recette, et 17 diraient qu'elle a frappé juste. C'est parfait pour Thanksgiving. Dirigez-vous vers le magasin et achetez du levain, de la moutarde de Dijon, du pesto de poivrons rôtis et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 94%. Ce score est super. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Sandwich à la Dinde Rôtie Saumurée à la Bière avec Pesto au Poivron Rouge, Dinde Rôtie au Beurre et Saumurée à Sec avec Panzanella de Légumes-Racines Rôtis, et Dinde Rôtie Saumurée.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Rincez la poitrine de dinde sous l'eau froide et séchez-la en tapotant. Dans un sac en plastique refermable de 1 gallon, ajoutez la bière, la moutarde, l'agave, le sel et le poivre. Remuez bien pour bien mélanger, puis ajoutez la poitrine de dinde, en vous assurant qu'elle est entièrement enrobée de marinade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Moitié De Poitrine De Dinde Avec La Peau

Tri-tips, Parés

Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Une Pincée De Sel Et Plus Pour Le Bord Du Verre

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

1/2 Livre D'aiglefin Haché

Matériel que vous utiliserez

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

Mettez le sac dans un bol pour éviter toute fuite et réfrigérez pendant 45 minutes. Ne la faites pas mariner plus de 45 minutes ou la poitrine deviendra trop salée. Pendant que la dinde saumure, préparez le Pesto de poivrons rouges.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Papaye (hawaïenne), Coupée En Petits Dés

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Préchauffer un four à 375 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Égoutter la saumure de dinde et mettre la poitrine sur une grille dans une rôtissoire peu profonde (Note du chef: Ne pas rincer la dinde). Rôtir jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 degrés F, sur un thermomètre à lecture instantanée, inséré dans la partie la plus épaisse de la poitrine, environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

1 Poulet Bio Entier, Coupé En 10 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Sortez la dinde du four et laissez-la refroidir. L'ensemble de ce processus peut être effectué à l'avance. Réfrigérez la viande jusqu'à ce que vous soyez prêt à assembler le sandwich.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Une fois la dinde refroidie, retirez toute la viande de l'os et coupez-la en diagonale en portions de 1/2 pouce d'épaisseur. Hachez grossièrement 3/4 tasse de légumes giardiniera et ajoutez-les dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

2 Oignons Verts émincés

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ajouter 4 cuillères à soupe de Pesto de poivrons rouges et mélanger pour bien mélanger. Trancher le pain et étaler légèrement les morceaux avec les restes de pesto. Commencez à superposer votre sandwich avec le provolone sur le fond, puis la dinde tranchée et le mélange de giardiniera. Garnir le tout avec les rondelles de Rojo, recouvrir d'une autre tranche de pain puis servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Papaye (hawaïenne), Coupée En Petits Dés

Dinde Tranchée

Provolone

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Concentré De Limonade Décongelé, Divisé

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Réglez un gril à feu vif. Griller les poivrons rouges jusqu'à ce que les peaux aient noirci.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Papaye (hawaïenne), Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Retirez-les du feu et mettez-les dans un petit bol. Couvrez le bol et laissez-les cuire à la vapeur. Laissez-les refroidir de 10 minutes à 1 heure, puis retirez délicatement la peau et les graines. Ne les rincez pas à l'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Carrés De Brownie Au Chocolat (du Commerce Ou Maison)

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ajouter les poivrons pelés rôtis, le basilic, l'ail, le fromage, les noix, les flocons de piment rouge, la pâte d'anchois, le sel et le poivre dans un robot culinaire. Pulser jusqu'à ce qu'il soit complètement combiné. Ajouter graduellement l'huile d'olive pendant que le robot fonctionne et ajuster les assaisonnements, si nécessaire. Réfrigérer le pesto jusqu'au moment de l'utiliser.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Plus 3 à 4 Cuillères à Soupe

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Pâte D'anchois

1/8 Cuillère à Café De Thym, Basilic Et Romarin Séchés, écrasés

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

1 Laitue Frisée Rouge, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

1 Orange, Le Zeste

1 Oignon Rouge, Petits Dés

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Olives Vertes Aux Pimientos, Environ 16 Grosses Olives

Matériel que vous utiliserez

(comme Marie Biscuits)

Dans une poêle à fond épais ou une friteuse, chauffer l'huile à 370 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Mélanger la sauce piquante, le ketchup et l'eau dans un bol peu profond jusqu'à incorporation. Dans 4 bols ou moules à tarte peu profonds séparés, séparez le babeurre, la farine et le panko et mettez tous les bols dans cet ordre de travail: babeurre, farine, mélange de sauce piquante, chapelure panko.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Huile Végétale (la Quantité Dépend Du Mode De Cuisson)

Cerfeuil Frais émincé Ou 1 Cuillère à Soupe De Cerfeuil Séché

Céréales Crispix, écrasées

Cuisine Professionnelle Lorann®

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Trempez les rondelles d'oignon dans le babeurre, puis dans la farine, puis dans le mélange de sauce piquante et terminez-les avec le panko.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale (la Quantité Dépend Du Mode De Cuisson)

Cerfeuil Frais émincé Ou 1 Cuillère à Soupe De Cerfeuil Séché

Cuisine Professionnelle Lorann®

20 Fines Tranches De Courgettes

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Feuilles De Basilic Frais, Lavées Et égouttées

Immerger les anneaux par lots et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient rouge vif et commencent à dorer, environ 2 à 3 minutes, en les retournant au besoin. Une fois frits, retirez - les de l'huile dans une assiette tapissée d'une serviette en papier et saupoudrez de sel marin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Pecorino-Romano Fraîchement Râpé, Ou Au Goût