Sandwich Croquant Au Poisson-Chat

Name: Sandwich Croquant Au Poisson-Chat
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pincée Pincée de poivre noir fraîchement moulu; 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre ramolli; 4 filet filets de poisson-chat, coupés en 1/2, environ 2 livres; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible semoule de maïs (moulue moyenne pour plus de texture); 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement relish à laneth; 2 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 3 Morceaux de caramel Heath Bar raifort préparé; 2 tiret 2 cuillères à soupe plus 1/2 tasse d'eau, divisées; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 2 cuillères à soupe plus 1/2 tasse d'eau, divisées; 1 mayonnaise 1 citron, jus; 1 pincée Pincée de sel casher; 4 crevettes et veinées Sel casher; 4 feuilles de laitue romaine ou rouge; 4 crevettes et veinées Huile, pour la friture; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible fécule de maïs Poivre noir fraîchement moulu; 4 rouleaux de sandwich au levain; 2 Morceaux de caramel Heath Bar assaisonnement aux fruits de mer (recommandé: Old Bay)

Besoin d'un plat principal pescatarien? Un sandwich croquant au poisson-chat pourrait être une excellente recette à essayer. Une portion de ce plat contient environ 42g de protéines, 25g de matières grasses, et un total de 700 calories. Pour 3,63 per par portion, cette recette couvertures 36% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel casher, de la semoule de maïs, de la sauce piquante et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le beurre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Beurre à la Cannelle en dessert. Cette recette est appréciée par 2 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 79%. Ce score est bon. Essayer Pépites De Poisson-Chat Croquantes Et Croustillantes, Poisson-Chat En Croûte De Semoule De Maïs Avec Relish De Maïs Croquant, et Sandwich Au Poisson-Chat pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Oignon Haché (2 Oignons)

Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Peachie-O

Dans une casserole profonde de 12 pouces à feu moyen-élevé, ajoutez suffisamment d'huile pour qu'elle remonte 1/3 du chemin sur les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Chauffer l'huile à 375 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Dans un bol à large bouche, fouetter les œufs avec la sauce piquante, l'assaisonnement aux fruits de mer et une pincée de sel. Dans un petit sac en papier, mélanger la semoule de maïs, la farine, la fécule de maïs, le sel et le poivre, au goût. Draguer le poisson-chat dans le mélange d'œufs, puis dans le mélange de farine. Secouez doucement l'excès de farine. Réserver et répéter avec le reste de la plie. Faites frire le poisson par lots jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 2 à 3 minutes de chaque côté, en prenant soin de maintenir la température à 375 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(si Vous Utilisez Des Crevettes Plus Grosses, Hachez-les Grossièrement)

1 Poireau, Nettoyé Et Coupé En Gros Dés, Partie Blanche Seulement

6 Cuillères à Soupe De Beurre Froid Non Salé, Coupé En Petits Morceaux Ou Râpé

2 Cuillères à Soupe Plus 1/2 Tasse D'eau, Divisées

Filets De Truite De Lac (environ Chacun)

Plie

Silure

Prunes Ou Autres Fruits Cuits

Sucre Rouge Grossier

Huile De Friture, De Préférence De Canola

Bonbons Poulpe Brite

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Matériel que vous utiliserez

1 Paquet (3,3 Onces) De Mélange Instantané Pour Pouding Au Chocolat Blanc

Bonbons Peachie-O

Retirer le poisson-chat dans une serviette en papier pour l'égoutter et assaisonner immédiatement de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Silure

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Matériel que vous utiliserez

8 Bâtonnets De Fromage En Ficelle De 1 Once Emballés Individuellement

Trancher les rouleaux de sandwich en deux, badigeonner les côtés coupés de beurre et assaisonner de sel. Disposer, couper le côté vers le haut, sur une plaque à pâtisserie et faire griller au four jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 8 minutes. Une alternative consiste à les mettre, beurrés, sur une plaque chauffante ou sous un gril, et à les griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Sandwich

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Matériel que vous utiliserez

Une Pincée De Flocons De Piment Rouge

Oignon Haché (2 Oignons)

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Pour assembler les sandwichs, badigeonner les rouleaux de sauce tartare épicée, garnir de laitue et de poisson-chat et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tartare

Silure

Une Poignée D'olives Vertes Ou Noires Dénoyautées De Bonne Qualité, Hachées Grossièrement

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Equipement

Oignon Haché (2 Oignons)

Bonbons Peachie-O

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

1 Paquet (3,3 Onces) De Mélange Instantané Pour Pouding Au Chocolat Blanc

8 Bâtonnets De Fromage En Ficelle De 1 Once Emballés Individuellement

Une Pincée De Flocons De Piment Rouge

2 Cuillères à Soupe Plus 1 Cuillère à Café De Vinaigre De Riz (non Assaisonné)

Ingrédients

Portion:

1pincée

Pincée de poivre noir fraîchement moulu 42 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

beurre ramolli 4filet

filets de poisson-chat, coupés en 1/2, environ 2 livres 2371 lb de Mafaldi frais si possible

semoule de maïs (moulue moyenne pour plus de texture)22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

relish à l'aneth 2

croûte à tarte aux miettes (Keebler)1181 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 3Morceaux de caramel Heath Bar

raifort préparé 2tiret

2 cuillères à soupe plus 1/2 tasse d'eau, divisées 2Morceaux de caramel Heath Bar

2 cuillères à soupe plus 1/2 tasse d'eau, divisées 1

mayonnaise 1 citron, jus 1pincée

Pincée de sel casher 4crevettes et veinées

Sel casher 4

feuilles de laitue romaine ou rouge 4crevettes et veinées

Huile, pour la friture 1181 lb de Mafaldi frais si possible

fécule de maïs Poivre noir fraîchement moulu 4

rouleaux de sandwich au levain 2Morceaux de caramel Heath Bar

assaisonnement aux fruits de mer (recommandé: Old Bay)

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson-chat peut être associé au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Pinot Gris Loveblock avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 24 dollars par bouteille.