Samoussas aux pommes de terre et aux pois

Name: Samoussas aux pommes de terre et aux pois
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 petit oignons, hachés; 2 gousses dail, hachées; 1 4cm de gingembre frais, râpé; 2 piments verts, épépinés et hachés finement; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile; 3 grand pommes de terre, coupées en petits cubes; 100 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pois surgelés ou haricots verts finement tranchés; 1 petit bouquet coriandre, feuilles hachées; 1 pour chacun. chutney de mangue, à servir; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile; 225 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". farine nature

Samosas aux pommes de terre et aux pois nécessite environ 1 heure et 15 minutes du début à la fin. Une portion contient 298 calories, 7g de protéines, et 11g de matières grasses. Pour 43 cents par portion, vous obtenez une hor d'oeuvre qui sert 8. 28 personnes ont été impressionnées par cette recette. Cette recette de BBC Good Food nécessite des haricots verts, de l'huile, du gingembre en morceaux et des piments. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers, végétarien lacto ovo et végétalien régime. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 65%, ce qui est solide. Essayer Samosas aux Pois Verts (Hare Mutter Ki Samosa), Samoussas aux Pommes de Terre, et Samoussas aux Pommes de Terre Épicées pour des recettes similaires.

Instructions

Pour faire la pâte, ajoutez l'huile à la farine avec 100ml d'eau tiède et mélangez pour former une pâte. Pétrir brièvement et laisser reposer 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Eau

Huile De Cuisson

Faites revenir les oignons, l'ail, le gingembre et le piment ensemble dans 2 cuillères à soupe d'huile pendant 1 min, puis ajoutez les pommes de terre. Cuire à feu doux, en remuant souvent, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites, ajouter un peu d'eau si elles commencent à coller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Piment

Ail

Gingembre

Oignon

Eau

Huile De Cuisson

Ajouter les pois ou les haricots et cuire jusqu'à tendreté, puis incorporer la coriandre, bien assaisonner et laisser refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Haricot

Pois

Chauffer le four à 200C / 180C ventilateur / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Divisez la pâte en 8 boules. Une à une, roulez chaque boule en un cercle fin, puis coupez-la en deux pour faire 2 demi-cercles. Utilisez votre doigt pour brosser un peu d'eau le long des bords droits. Tenez-en un et rapprochez les 2 coins et, en utilisant votre main comme une tasse, scellez le long du bord droit pour former des cônes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Eau

Rouler

Remplissez les cônes avec le mélange de pommes de terre et pincez les sommets fermés, en scellant à nouveau avec de l'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Eau

Badigeonner de l'huile restante de tous les côtés. Mettre sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit croustillante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Servir avec un chutney de mangue.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chutney De Mangue

Equipement

Four

Plaque à Pâtisserie

Ingrédients

Portion:

2petit

oignons, hachés 2

gousses d'ail, hachées 1

4cm de gingembre frais, râpé 2

piments verts, épépinés et hachés finement 43 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

huile 3grand

pommes de terre, coupées en petits cubes 1001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

pois surgelés ou haricots verts finement tranchés 1petit bouquet

coriandre, feuilles hachées 1pour chacun.

chutney de mangue, à servir 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

huile 2251 courge jaune, coupée en cubes de 1".

farine nature

Vin recommandé: Rose Pétillante, Mousseux

Le Samosa peut être associé à un rosé Mousseux et à un vin mousseux. Si vous servez une sélection d'entrées, vous ne pouvez pas vous tromper avec celles-ci. Les deux sont très alimentaires et complètent une variété de saveurs. Un vin que vous pourriez essayer est le rosé mousseux Ruffino (Split). Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 8 dollars.