Salades Sérieuses : Salade de Betteraves Rôties au Fromage de Chèvre, Noix et Vinaigrette de Dijon au Miel

Name: Salades Sérieuses : Salade de Betteraves Rôties au Fromage de Chèvre, Noix et Vinaigrette de Dijon au Miel
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 tas betteraves (environ 3); 0 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Moutarde de Dijon; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) basilic déchiré ou haché (10 à 12 feuilles); 85 Noix de toute sorte (hachées) fromage de chèvre émietté; 2 (hiver) 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 283 Noix de toute sorte (hachées) légumes verts mixtes (comme le radicchio, la frisée et le mesclun); 3 (hiver) 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) échalotes hachées; 6 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement noix grillées si désiré et hachées grossièrement

Besoin d'un accompagnement sans gluten et végétarien? Salades Sérieuses: Salade de Betteraves Rôties au Fromage de Chèvre, Noix et Vinaigrette de Dijon au Miel pourrait être une recette étonnante à essayer. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,89 per par portion. Une portion contient 441 calories, 8g de protéines, et 39g de matières grasses. Un mélange de betteraves, d'huile végétale, de moutarde de Dijon et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. 266 personnes ont fait cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 58%. Ce score est bon. Essayer Salade de Betteraves Rôties à l'Avocat, Fromage de Chèvre et Noix Confites à la Vinaigrette de Dijon au Miel, Salade De Betteraves Rôties Au Fromage De Chèvre, Noix Et Miel - dijon Vina, et Salade Asiatique aux Poires et Betteraves au Fromage de Chèvre et Vinaigrette à la Moutarde au Miel pour des recettes similaires.

Instructions

Pour les betteraves: Préchauffez le four à 425 ° F. Essuyez ou frottez les betteraves, puis coupez les tiges jusqu'à un pouce, en laissant les “queues” allumées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Betterave

Matériel que vous utiliserez

Four

Déposer les betteraves sur un gros morceau de papier d'aluminium; arroser d'huile d'olive, puis enrouler du papier d'aluminium autour d'elles pour former un sachet net. Rôtir directement sur une grille au milieu du four jusqu'à tendreté, environ 1 heure. Testez la cuisson en perçant la plus grosse betterave avec un couteau. S'il entre facilement, c'est fait. Déballez les betteraves et laissez reposer jusqu'à ce qu'elles soient suffisamment fraîches pour être manipulées. Utilisez vos mains ou un couteau à éplucher pour peler la peau, puis coupez-la en dés de ½ pouce (je le fais généralement directement sur le papier d'aluminium, mais vous pouvez également utiliser une planche à découper ou une assiette anti-taches). Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Betterave

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Planche à Découper

Couteau

Four

Pour la Vinaigrette : Dans un petit bol, fouetter ensemble le miel, la moutarde de Dijon, le vinaigre de vin rouge, les échalotes, le sel et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre De Vin Rouge

Sel Et Poivre

Moutarde De Dijon

Vinaigrette

échalote

Miel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

En fouettant constamment, ajoutez lentement l'huile dans un jet régulier. (Vous pouvez également ajouter tous vos ingrédients dans un bocal, couvrir avec un couvercle et agiter vigoureusement pour mélanger.) Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement

Secouer

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Placer les légumes verts dans un grand bol, arroser d'environ la moitié de la vinaigrette et mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigrette

Légumes

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter autant de vinaigrette restante que désiré et remuer à nouveau. Répartir les légumes verts sur des assiettes, puis saupoudrer de betteraves, de noix et de fromage de chèvre. (La raison pour laquelle vous ne mélangez pas tout cela dans un saladier est que les betteraves rendraient toute la salade rose.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage De Chèvre