Salade Niçoise à La Russe

Name: Salade Niçoise à La Russe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 454 Noix de toute sorte (hachées) betteraves (environ 8); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomates cerises coupées en deux; 1 1 livre de courgettes, Moutarde de Dijon; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) aneth frais haché; 113 Noix de toute sorte (hachées) haricots verts ou haricots verts fins; 6 œufs durs, coupés en quartiers dans le sens de la longueur; 3 (hiver) tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 2 (hiver) raifort préparé; 454 Noix de toute sorte (hachées) pommes de terre nouvelles, lavées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre fraîchement moulu; 2 (hiver) échalotes hachées; 2 (hiver) vinaigre de xérès; 2 (hiver) pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré; 907 Noix de toute sorte (hachées) truite fumée entière (environ chacune), écorchée et désossée, chair écaillée

La salade niçoise à la russe pourrait être une bonne recette pour élargir votre collection de plats principaux. Une portion de ce plat contient environ 62g de protéines, 42g de matières grasses, et un total de 783 calories. Cette recette sans gluten et pescatarienne sert 4 personnes et coûte 8,13 per par portion. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Il vous est apporté par Mes recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Si vous avez du raifort, des pommes de terre nouvelles, des œufs durs et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la crème épaisse, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Des Blizzards faits Maison avec des œufs au Beurre de Cacahuète de Reese en dessert. Avec une cuillerée score de 86%, ce plat est exceptionnel. Essayer Salade de Couscous à La Niçoise, Salade d'Orzo à La Niçoise, et Salade de Saumon Fumé à la Niçoise pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 42

Matériel que vous utiliserez

Four

Envelopper les betteraves dans du papier d'aluminium et cuire environ 1 heure, ou jusqu'à tendreté lorsqu'elles sont percées. Lorsqu'elles sont suffisamment froides pour être manipulées, épluchez les betteraves et coupez-les en allumettes de 2 x 1/2 pouce ou en petits quartiers.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Betterave

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Four

Feuille D'aluminium

Porter à ébullition une casserole moyenne d'eau légèrement salée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les haricots verts et cuire jusqu'à tendreté, environ 4 minutes. À l'aide d'une cuillère à fente, transférer les haricots dans une passoire et rincer à l'eau courante froide; sécher en tapotant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Verts

Haricot

Eau

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Passoire

Versez tout sauf 2 pouces d'eau de la casserole et placez un panier à vapeur à l'intérieur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Panier à Vapeur

Poêle

Ajouter les pommes de terre et cuire à la vapeur jusqu'à tendreté, environ 18 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Laisser refroidir légèrement, puis couper les pommes de terre en quartiers.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Dans un bol moyen, mélanger les échalotes, le raifort, le vinaigre, la crème sure et la moutarde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raifort

Sure

échalote

Moutarde

Vinaigre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Incorporer l'huile au fouet, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à émulsification.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Incorporer la crème épaisse au fouet et assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Crème épaisse

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Juste avant de servir, incorporer l'aneth dans la vinaigrette. Dans un bol, mélanger la truite écaillée avec 1/4 tasse de vinaigrette et le monticule sur 4 grandes assiettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Truite

Aneth

Matériel que vous utiliserez

Bol

Garnir chaque portion avec les betteraves, les haricots verts, les pommes de terre, les œufs et les tomates. Passez le reste de la vinaigrette séparément.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Verts

Pomme

Tomate