Salade de Roquette et Fenouil avec Vinaigrette Citron-Herbes
Salade de Roquette et de Fenouil avec Vinaigrette au Citron et aux Herbes est un sans gluten et végétarien plat principal. Cette recette fait 2 portions avec 477 calories, 16g de protéines, et 32g de matières grasses chacun. Pour 5,9 per par portion, cette recette couvertures 27% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'ail, du vinaigre de champagne, du poivre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le vinaigre de champagne, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Jello de Champagne Parfaits - Faible en Calories en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 77%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Salade d'Herbes et de Roquette avec Vinaigrette Balsamique, Salade de Roquette aux Herbes Jicaman avec Vinaigrette au Citron Vert, et Salade de Roquette, Fenouil et Citron Confit.
Instructions
1
Mettez une petite casserole, remplie à moitié d'eau, à feu moyen et portez à ébullition. Incorporer le sucre et une pincée de sel.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Jus De Citron, Facultatif
Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4
Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées
Matériel que vous utiliserez
20 Fraises Fraîches, équeutées
2
Ajouter les oignons et pocher jusqu'à ce qu'ils soient tendres à la fourchette.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir
3
Retirer les oignons de l'eau dans un petit bol et laisser refroidir. Couper les oignons en deux et réserver.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir
Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4
Matériel que vous utiliserez
2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie
4
Pendant ce temps, préparez la vinaigrette: Hachez l'ail et l'échalote dans un robot culinaire ou un mélangeur.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Livre De Crevettes Cuites, Coupées En Deux Dans Le Sens De La Longueur
Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire
1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible
Matériel que vous utiliserez
Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif
42 Réglisse Rouge
5
Ajouter les feuilles de thym et de romarin et mélanger.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Mouton Désossé, Coupé En Cubes De 3 à 4 Pouces - Ou Remplacer Par Une épaule D'agneau Désossée
1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée
6
Ajouter le vinaigre, le zeste et le jus de citron, et une pincée de sel et de poivre. Avec le moteur en marche, versez lentement l'huile d'olive jusqu'à ce que le mélange soit émulsionné.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pepperoncini, Pour La Garniture
Argent Sans Pareils
1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec
Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto
1 Cuillère à Soupe De Sucre Rouge Grossier
7
Verser le mélange dans un bol et incorporer la ciboulette. Assaisonner de sel et de poivre, au goût, et réserver.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pepperoncini, Pour La Garniture
(de Préférence Filet De Germon Massif Bumble Bee Prime)
Matériel que vous utiliserez
2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie
8
Faire chauffer une petite sauteuse à feu moyen-doux.
Matériel que vous utiliserez
Crevettes Sautées, Décortiquées
9
Ajouter les amandes effilées et faire griller pendant 3 à 4 minutes. Remuez-les pour qu'ils ne brûlent pas!
Ingrédients dont vous aurez besoin
Amandes Effilées
à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré
10
Retirer du feu et laisser refroidir.
11
Pour assembler la salade, mettre la roquette dans un grand bol, ajouter les amandes grillées, les tomates raisins, le fenouil, les oignons cipollini et quelques cuillerées de vinaigrette.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Oignons Cipollini
Couper En Cubes De 1 Pouce Et Toute La Nuit
Crostini Frottés à L'ail, Facultatif
Poitrines De Poulet Rôties
2 Livres De Champignons Sauvages Assortis, Ou De Tout Autre Type Que Vous Aimez, équeutés Et Tranchés
Matériel que vous utiliserez
2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie
12
Ajouter plus de vinaigrette, au goût, et assaisonner de sel et de poivre, si nécessaire.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pepperoncini, Pour La Garniture
13
Servir la salade sur des assiettes fraîches et garnir le dessus de fromage