Salade de Pommes de Terre et de Betteraves
Besoin d'un accompagnement sans gluten, entier de 30 et végétalien? La salade de pommes de terre et de betteraves pourrait être une excellente recette à essayer. Une portion contient 57 calories, 2g de protéines, et 0g de matières grasses. Pour 25 cents par portion, cette recette couvertures 4% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 12 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez des betteraves pour bébés, des oignons, du persil et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Il vous est apporté par Mes recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 55%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Salade de Pommes de Terre et Betteraves, Salade De Betteraves Et Pommes De Terre, et Salade De Betteraves Aux Pommes De Terre Et Aux Cerises.
Instructions
Frottez les pommes de terre.
Dans une casserole couverte de 3 à 4 pintes à feu vif, porter à ébullition 1 1/2 pintes d'eau.
Ajouter les pommes de terre, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres lorsqu'elles sont percées dans la partie la plus épaisse, 20 à 30 minutes.
Égoutter les pommes de terre et couvrir généreusement d'eau froide.
Égoutter au frais, environ 15 minutes.
Pendant ce temps, mélanger le vinaigre, l'huile, le persil et la moutarde dans un grand bol.
Peler les pommes de terre.
Couper les pommes de terre et les betteraves en cubes de 1/2 à 3/4 po et les ajouter dans un bol.
Ajouter l'oignon, mélanger doucement et assaisonner au goût de sel et de poivre.