Salade de Papaye Verte

Name: Salade de Papaye Verte
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement coriandre finement hachée; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement sauce de poisson; 1 2 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées ail, râpé avec une râpe à microplane ou finement haché; 1 papaye verte, environ 2 livres; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron vert frais (environ 2 citrons verts); 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement bande de zeste de citron

La salade de papaye verte pourrait être juste le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et pescatarienne sert 4 personnes et coûte 69 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 1g de protéines, 0g de matières grasses, et un total de 55 calories. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'ail, de la papaye, de la sauce de poisson et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est appréciée par 27 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 46%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Salade de Papaye Verte, Salade de Papaye Verte, et Ma Salade de Papaye Verte.

Instructions

Pour faire la vinaigrette : mélanger tous les ingrédients et réserver pour laisser le sucre se dissoudre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Épluchez la papaye avec un éplucheur de légumes ou un couteau tranchant. Couper la papaye en deux dans le sens de la longueur. Avec une cuillère, retirez les graines et jetez-les. Utilisez une trancheuse Benriner ou un couteau bien aiguisé pour julienne la papaye. Vous pouvez également faire passer des morceaux de papaye dans le plus grand réglage de votre robot culinaire pour obtenir des tranches plus courtes et fines.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Papaye

Graine

Matériel que vous utiliserez

éplucheur

Robot Culinaire

Couteau

Couper les carottes à la même largeur et à la même longueur que la papaye et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Papaye

Mettez la papaye râpée dans une passoire et ajoutez le sucre et le sel. Utilisez vos mains pour masser le sel et le sucre dans la papaye. Après une minute, la papaye deviendra légèrement visqueuse. Les lambeaux devraient encore être un peu fermes. Rincer la papaye sous l'eau courante froide et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Papaye

Sucre

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Avec une serviette propre, essorez la papaye pour l'excès d'humidité, en travaillant par lots.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Papaye

Transférer la papaye dans un grand bol et pelucher les tranches. La papaye peut être préparée de cette manière jusqu'à un jour à l'avance.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Papaye

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter les lambeaux de carotte dans le bol avec la papaye.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Papaye

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter la vinaigrette cuillerée par cuillerée et mélanger jusqu'à ce que vous ayez un équilibre de saveur que vous aimez, en ajustant l'acidité ou le sel au besoin.

Servir immédiatement.