Salade de Citrouille Chaude avec Polenta et Graines de Citrouille Confites

Name: Salade de Citrouille Chaude avec Polenta et Graines de Citrouille Confites
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO roquette, parée; 907 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO citrouille au fromage ou courge musquée, pelée, coupée en quartiers dans le sens de la longueur et épépinée; 0 Morceaux de caramel Heath Bar Cayenne; 0 Morceaux de caramel Heath Bar papier de riz; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché jus de grenade frais (voir note des cuisiniers, ci-dessous) ou cocktail de jus de canneberge; 1 Morceaux de caramel Heath Bar cumin moulu; 6 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive extra vierge; 0 Morceaux de caramel Heath Bar onces liquides d'eau fraîche; 170 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO Parmesan - Reggiano; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible graines de citrouille vertes crues (décortiquées) (pepitas); 3 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché échalote émincée; 2 Morceaux de caramel Heath Bar Vinaigre de xérès; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché bande de zeste de citron; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé; 2 Oignon jaune moyen, haché 1 bande de zeste de citron; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible semoule de maïs jaune (pas grossière)

Salade de Citrouille Chaude avec du Polentan et des Graines de Citrouille confites est un sans gluten plat principal. Une portion de ce plat contient environ 18g de protéines, 31g de matières grasses, et un total de 549 calories. Cette recette sert 6 personnes et coûte 2,0 $ par portion. Un mélange de roquette, de sel, de cannelle et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. 1 personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 65%. Ce score est plutôt bon. Essayer Salade De Lanny Aux Graines De Citrouille Confites, Tarte à la Citrouille au Gingembre et aux Graines de Citrouille Confites, et Soupe de Citrouille aux Graines de Citrouille Confites pour des recettes similaires.

Instructions

Porter à ébullition la semoule de maïs, l'eau et 2 1/4 cuillères à café de sel dans une casserole épaisse de 4 pintes, en remuant constamment. Réduire le feu et laisser mijoter, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que la polenta soit crémeuse et tendre, environ 50 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Orange, Zeste Fraîchement Râpé

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu, puis incorporer 11/2 cuillères à soupe de beurre et laisser refroidir légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Déposer la polenta au centre d'une grande plaque à pâtisserie légèrement beurrée, puis répartir uniformément dans un rectangle de 10 par 7 pouces (environ 1/2 pouce d'épaisseur). Couvrir d'une pellicule plastique, puis percer plusieurs trous dans l'enveloppe avec un petit couteau bien aiguisé et refroidir 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Orange, Zeste Fraîchement Râpé

Propager

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Pellicule Plastique

Couteau

Faire fondre le reste de la cuillère à soupe de beurre dans une casserole épaisse à feu modéré. Incorporer le sucre, le cumin, la cannelle, le paprika, le cayenne et 1/4 cuillère à café de sel, puis cuire, sans remuer, jusqu'à caraméliser.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cannelle

Poivre De Cayenne Moulu

Onces Liquides D'eau Fraîche

Beurre

Oignon Doux Maui Ou Vidalia, Haché Grossièrement

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les graines de citrouille et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les graines soient gonflées et dorées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Citrouille

Graine

Transférer dans une assiette pour refroidir. Lorsque les graines ont durci, brisez les touffes avec vos doigts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graine

Fouetter ensemble le jus de grenade, le vinaigre et l'échalote et laisser reposer 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Grenade

échalote

Vinaigre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Incorporer au fouet 3 cuillères à soupe d'huile, le reste de 1/4 cuillère à café de sel et de poivre au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Préchauffer le four à 450 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Couper les quartiers de citrouille en croix en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur. Mélanger avec 1 cuillère à soupe d'huile, le sel et le poivre au goût dans un moule peu profond et disposer les tranches en 1 couche. Rôtir au milieu du four jusqu'à tendreté, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Citrouille

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Retirer du four, puis couvrir de papier d'aluminium pour garder au chaud.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Four

Coupez la polenta en un rectangle de 9 par 6 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Orange, Zeste Fraîchement Râpé

Coupez la polenta en carrés de 6 (3 pouces), puis coupez chaque carré en deux en diagonale.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Orange, Zeste Fraîchement Râpé

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais sans fumer, puis cuire la polenta en 2 lots, en la retournant une fois, jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 8 minutes (si nécessaire, utiliser le reste de la cuillère à soupe d'huile pour le deuxième lot).

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Orange, Zeste Fraîchement Râpé

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer comme cuit dans une assiette et garder au chaud, couvert.

Rasez 12 lanières de fromage avec un éplucheur de légumes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Fromage

Matériel que vous utiliserez

éplucheur

Fouetter la vinaigrette, puis mélanger la roquette dans un grand bol avec suffisamment de vinaigrette pour enrober légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Crevettes Cuites, Coupées En Deux Dans Le Sens De La Longueur

Roquette

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Placez plusieurs morceaux de citrouille et 1 morceau de polenta sur chacune des 6 assiettes. Garnir de roquette, de citrouille et du reste de polenta.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Roquette

1/2 Orange, Zeste Fraîchement Râpé

Citrouille

Saupoudrer de graines de citrouille confites et garnir de copeaux de parmesan, puis arroser du reste de la vinaigrette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Citrouille

1 Livre De Crevettes Cuites, Coupées En Deux Dans Le Sens De La Longueur

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

* La polenta, étalée sur une plaque à pâtisserie et non encore frite, peut être refroidie jusqu'à 1 jour. * Les graines de citrouille confites peuvent être préparées 3 jours à l'avance et conservées dans un récipient hermétique à température ambiante. * Pour faire un jus de grenade, roulez-la fermement sur une surface de travail jusqu'à ce qu'elle soit plus douce, puis percez un petit trou dans la peau et pressez-la.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Citrouille

Grenade