Salade de Choux de Bruxelles

Name: Salade de Choux de Bruxelles
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Noix de toute sorte (hachées) 5 ou 6 petites courges pattypan, coupées en quartiers (choisir celles qui sont vert clair mais lourdes pour leur taille); 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement croûtons non assaisonnés (voir notes); 0 (peut être ou écrémé) feuilles de thym frais hachées ou thym séché; 1 1 livre de courgettes, vinaigrette citron-poivre; 0 (peut être ou écrémé) À propos du poivre frais moulu; 1 grand gros œuf dur, décortiqué et haché grossièrement; 5 (hiver) huile dolive extra vierge; 170 Noix de toute sorte (hachées) oignon rouge (environ; 6 (hiver) 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 1 (peut être ou écrémé) À propos du sel; 2 (hiver) échalotes hachées; 227 Noix de toute sorte (hachées) bacon émincé

La salade de choux de Bruxelles est un sans gluten, sans produits laitiers et entier 30 recette avec 3 portions. Une portion de ce plat contient environ 22g de protéines, 57g de matières grasses, et un total de 741 calories. Pour 3,53 per par portion, cette recette couvertures 33% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez des choux de Bruxelles, des croûtons non assaisonnés, du vinaigre de vin et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le vinaigre de vin rouge, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Cerises et aux Baies en dessert. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat principal. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuilleraculaire solide de 67%. Des recettes similaires incluent Choux de Bruxelles Baaji (Choux de Bruxelles Épicés indiens), Salade de Choux de Bruxelles, et Salade de Choux de Bruxelles.

Instructions

Rincez les germes, égouttez-les et jetez les feuilles décolorées. À l'aide d'un petit couteau bien aiguisé, coupez l'extrémité de la tige de chaque pousse pour libérer une couche de feuilles, puis tirez les feuilles de la pousse (enregistrer). Continuez à couper et à jeter la tige, en retirant (et en économisant) les feuilles jusqu'à ce qu'il ne reste qu'environ 1/2 pouce du centre de la pousse; coupez cette portion en deux dans le sens de la longueur. Répétez pour séparer les feuilles sur les germes restants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pousse

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Couper le bacon en dés de 1/4 de pouce. Dans un wok de 14 pouces, une poêle de 14 pouces ou une poêle large de 6 à 8 pintes, mélanger le bacon souvent à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 10 minutes; transférer avec une cuillère à fente sur du papier absorbant pour égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Serviettes En Papier

Poêle

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Verser les gouttes de bacon de la poêle et réserver, si désiré pour la vinaigrette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filet De Bacon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 5 cuillères à soupe de vinaigre, des échalotes, de l'ail, du thym, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre. Peler l'oignon et le couper dans le sens de la longueur en fines lamelles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

échalote

Vinaigre

Ail

Poivrer

Oignon

Thym

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Remettre 1 cuillère à soupe de lard dans la poêle ou ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; ajouter l'oignon émincé et 1 cuillère à soupe de vinaigre. Remuez souvent à feu moyen-vif jusqu'à ce que l'oignon soit mou et légèrement doré, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filet De Bacon

Huile D'olive

Vinaigre

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Verser dans un bol avec le mélange de vinaigre et d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Vinaigre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter une autre cuillère à soupe de bacon (jeter le reste) ou d'huile d'olive à la poêle à feu vif; lorsqu'il est chaud, ajouter les feuilles de chou de Bruxelles et remuer jusqu'à ce qu'elles soient molles, 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filet De Bacon

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les croûtons, le bacon et le mélange d'huile et de vinaigre dans la poêle; remuer jusqu'à ce qu'ils soient chauds et bien mélangés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûtons