Salade d'Espadon Grillé et Aubergines avec Vinaigrette Miel-Thym

Name: Salade d'Espadon Grillé et Aubergines avec Vinaigrette Miel-Thym
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 crevettes et veinées Huile de canola, pour le brossage; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail Moutarde de Dijon; 3 Aubergines japonaises coupées en deux; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 6 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 2 petit piments poblano; 1 poivron rouge; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". filet despadon; 2 Morceaux de caramel Heath Bar thym frais finement haché, plus 2 cuillères à café de feuilles entières; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre de chardonnay; 1 gros bouquet cresson haché

La salade d'Espadon grillé et d'aubergines avec vinaigrette Miel-Thym est un plat principal pour 6 personnes. Une portion contient 412 calories par jour, 25g de protéines, et 26g de matières grasses. Pour 4,06 per par portion, cette recette couvertures 31% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de piments poblano, de miel, d'aubergines japonaises et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à rendre cette recette si délicieuse. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. C'est parfait pour Le 4 Juillet. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien régime. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 78%, ce qui est bien. Des recettes similaires incluent Salade D'Espadon Grillé, Aubergines Et Pommes De Terre, Salade D'Aubergines Grillées Avec Vinaigrette À La Citronnelle, et Vinaigrette D'Espadon Grillé.

Instructions

Fouetter ensemble le vinaigre, le miel, la moutarde, le thym haché et un peu de sel et de poivre dans un bol moyen. Incorporer lentement l'huile d'olive en fouettant jusqu'à émulsification.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

8 Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

1-1/4 Tasse De Céréales Mueslix Aux Raisins Secs, Dattes Et Amandes

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Matériel que vous utiliserez

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Chauffez un gril à charbon ou à gaz à puissance élevée pour une cuisson directe.

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Badigeonner l'aubergine, les poblanos et le poivron d'huile de canola, répartir sur une partie du thym entier, assaisonner de sel et de poivre. Griller les poblanos et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés partout et un peu tendres, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

2 Courgettes Moyennes, Coupées En Fines Tranches Dans Le Sens De La Longueur

Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Orzo Ou Pâtes En Forme De Riz

12 à 15 Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Retirer du gril dans un bol, couvrir d'une pellicule plastique et laisser cuire à la vapeur. Continuer à griller l'aubergine jusqu'à ce qu'elle soit carbonisée des deux côtés et tendre, 5 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Orzo Ou Pâtes En Forme De Riz

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

Matériel que vous utiliserez

Oignon Jaune, Coupé En Huit

Flocons De Légumes

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Badigeonner l'espadon de tous les côtés d'huile de canola, disperser les feuilles de thym entières restantes des deux côtés et saupoudrer de sel et de poivre. Griller l'espadon jusqu'à ce qu'il soit carbonisé des deux côtés et juste cuit, environ 5 minutes de chaque côté, selon l'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Espadon

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Pelez, épépinez et coupez les poblanos et le poivron en dés et transférez - les dans un grand bol. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

2 Courgettes Moyennes, Coupées En Fines Tranches Dans Le Sens De La Longueur

12 à 15 Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Ajouter le cresson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pas D'un Jardin Local

Versez une partie de la vinaigrette sur les côtés du bol et mélangez pour habiller les légumes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Rôti Entier Acheté En Magasin (environ 2 Livres)

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Mettez le poisson sur un grand plat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Poulpe Brite

Arroser du reste de vinaigrette et garnir de salade.

Servir.

Equipement

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Flocons De Légumes

Oignon Jaune, Coupé En Huit

Ingrédients

Portion:

6crevettes et veinées

Huile de canola, pour le brossage 12 cuillères à café de poudre d'ail

Moutarde de Dijon 3

Aubergines japonaises coupées en deux 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 6crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 1181 lb de Mafaldi frais si possible

huile d'olive extra vierge 2petit

piments poblano 1

poivron rouge 6801 courge jaune, coupée en cubes de 1".

filet d'espadon 2Morceaux de caramel Heath Bar

thym frais finement haché, plus 2 cuillères à café de feuilles entières 591 lb de Mafaldi frais si possible

vinaigre de chardonnay 1gros bouquet

cresson haché

Vin recommandé: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Veltliner De Gruener

Le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Gruener Veltliner sont d'excellents choix pour la salade. Le Sauvignon Blanc et le Gruner Veltliner ont tous deux des notes herbacées qui complètent les salades avec suffisamment d'acide pour correspondre aux vinaigrettes acidulées, tandis qu'un Chardonnay peut être un bon choix pour les vinaigrettes crémeuses. Le Chardonnay Russian River de Laguna Winery avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 29 dollars par bouteille.

Domaine Laguna Chardonnay de Rivière Russe

Niché au cœur de la vallée de la rivière Russe, Laguna Ranch Vineyard abrite des chardonnays de classe mondiale depuis 30 ans. Le vignoble doit sa longue saison de croissance au brouillard frais qui arrive de l'océan Pacifique, donnant à nos raisins Chardonnay un équilibre délicat entre une acidité croquante et des saveurs de fruits mûrs. Expression élégante de son vignoble homonyme, le Chardonnay Laguna Ranch Vineyard est un vin exceptionnellement équilibré et luxueux. S'ouvre sur des notes de pomme, de poire, de coing et de mandarine, encadrées par de douces nuances d'épices asiatiques. Bien équilibré et riche, ce Chardonnay a une bouche expressive et une finale en couches et persistante.