Salade d'Automne

Name: Salade d'Automne
Prep time: 21 min
Cook time: 21 min
Total time: 21 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) 1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles); 1 1 livre de courgettes, Moutarde de Dijon; 1 tête endives, feuilles séparées; 2 coeurs frisés, main déchirée; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 2 (hiver) sucre brun clair emballé; 2 (peut être ou écrémé) sirop d'érable pur (de préférence grade B), plus 4 cuillères à café pour servir; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan rasé; 1 poire rouge, tranchée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement noix de pécan crues; 1 grand radicchio, feuilles déchirées; 1 Petite échalote, coupée en petits dés; 2 (hiver) beurre non salé

La salade d'automne est un sans gluten recette avec 4 portions. Pour 4,1 per par portion, cette recette couvertures 33% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 8g de protéines, 31g de matières grasses, et un total de 410 calories par jour. 11 personnes étaient contentes d'avoir essayé cette recette. Cela fonctionne bien comme un hor d'oeuvre. Un mélange de noix de pécan, de poire, d'huile d'olive et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si savoureuse. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. Il vous est présenté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 21 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 89%, ce qui est incroyable. Des recettes similaires incluent Boules de maïs soufflé d'automne avec des morceaux de Reese: gâterie parfaite pour les fêtes d'automne, Salade d'Automne, et Salade Verte d'Automne.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Pour préparer les pacanes confites, placez une poêle antiadhésive à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pacanes Confites

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter le beurre et le sucre et une fois qu'il a fondu, incorporer les pacanes et continuer à mélanger pour enrober et cuire uniformément, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Olives Farcies Au Piment

Colorant Alimentaire Rouge, Jaune Et Vert

Réglisse Jaune Et Verte

Transférer sur une plaque recouverte de papier ciré (utiliser 2 fourchettes pour séparer les pacanes) pendant que vous préparez la salade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Colorant Alimentaire Rouge, Jaune Et Vert

Préparez la vinaigrette en mélangeant l'échalote hachée, la Dijon et le vinaigre balsamique dans un grand bol à mélanger. Arroser lentement d'huile d'olive pendant que vous fouettez pour émulsionner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Grosse Aubergine, Pelée Et Tranchée En Rondelles De 1/2 Pouce (vous Aurez Besoin D'au Moins 8 Rondelles)

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

échalote, Râpée Ou Hachée

Matériel que vous utiliserez

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Ajouter le sirop d'érable et assaisonner, au goût, de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Sirop D'érable Pur (de Préférence Grade B), Plus 4 Cuillères à Café Pour Servir

Assembler la salade en mélangeant les légumes verts et les tranches de poire dans un grand bol à mélanger avec une vinaigrette à l'érable et au balsamique. Garnir de parmesan râpé et de pacanes confites.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pacanes Confites

Sauce Tomate Hunt's®

Légumes

Sirop D'érable Pur (de Préférence Grade B), Plus 4 Cuillères à Café Pour Servir

4 Cuillères à Café De Noix Hachées

Matériel que vous utiliserez

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Equipement

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Ingrédients

Portion:

2(peut être ou écrémé)

1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles)11 livre de courgettes,

Moutarde de Dijon 1tête

endives, feuilles séparées 2

coeurs frisés, main déchirée 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 2(hiver)

sucre brun clair emballé 2(peut être ou écrémé)

sirop d'érable pur (de préférence grade B), plus 4 cuillères à café pour servir 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive extra vierge 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

parmesan rasé 1

poire rouge, tranchée 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

noix de pécan crues 1grand

radicchio, feuilles déchirées 1Petite

échalote, coupée en petits dés 2(hiver)

beurre non salé

Vin recommandé: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Veltliner De Gruener

La salade peut être accompagnée de Chardonnay, de Sauvignon Blanc et de Gruener Veltliner. Le Sauvignon Blanc et le Gruner Veltliner ont tous deux des notes herbacées qui complètent les salades avec suffisamment d'acide pour correspondre aux vinaigrettes acidulées, tandis qu'un Chardonnay peut être un bon choix pour les vinaigrettes crémeuses. Un vin que vous pourriez essayer est Three Sticks Durell Vineyard Origin Chardonnay. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 50 dollars.

Trois Bâtonnets Chardonnay d'origine Durell Vineyard

Or blanc dans le verre avec des arômes de fleur de citronnier et de figue fraîche, ce vin offre une version rafraîchissante du vignoble de Durell. Fermenté dans des œufs en béton, le vin présente la minéralité caractéristique de Durell juxtaposée à une bouche lisse et ronde. L'élevage sur lies en fûts inox développe la présence en bouche, les agrumes frais animent le vin. Des notes de pêche d'été soulignent la finale longue et pulpeuse.