Salade d'Asperges et de Betteraves

Salade d'Asperges et de Betteraves
Besoin d'un accompagnement sans gluten et végétalien? Salade d'asperges et de betteraves pourrait être une recette formidable à essayer. Cette recette fait 6 portions avec 180 calories, 8g de protéines, et 2g de matières grasses chacun. Pour 89 cents par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez de l'oignon, du sel, du jus de citron et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il vous est apporté par Mes recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec une cuillerée score de 76%, ce plat est assez bon. Essayer Salade de betteraves et d'asperges, Salade d'Asperges, Betteraves et Fromage de Chèvre, et Salade de Betteraves Rôties et d'Échalotes sur des Feuilles de Betteraves Flétries et de la Roquette pour des recettes similaires.

Instructions

1
Enlevez les extrémités dures des asperges.
Ingrédients dont vous aurez besoin
AspergesAsperges
2
Coupez les lances en diagonale en longueurs de 1 pouce.
3
Dans une poêle de 10 à 12 pouces, porter à ébullition environ 1 pouce d'eau.
Ingrédients dont vous aurez besoin
EauEau
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
4
Ajouter les asperges et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres et croquantes une fois percées, environ 3 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
AspergesAsperges
5
Transférer les asperges avec une cuillère à fente dans un grand bol d'eau glacée. Soulevez quand il fait froid.
Ingrédients dont vous aurez besoin
AspergesAsperges
EauEau
Matériel que vous utiliserez
Cuillère à FenteCuillère à Fente
BolBol
6
Sécher la poêle et ajouter le cumin. Remuer à feu doux jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Oignon Doux Maui Ou Vidalia, Haché GrossièrementOignon Doux Maui Ou Vidalia, Haché Grossièrement
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
7
Verser le cumin dans un grand bol et ajouter le jus de citron.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Jus De CitronJus De Citron
Oignon Doux Maui Ou Vidalia, Haché GrossièrementOignon Doux Maui Ou Vidalia, Haché Grossièrement
Matériel que vous utiliserez
BolBol
8
Égoutter les betteraves et les garbanzos, rincer à l'eau froide et égoutter à nouveau.
Ingrédients dont vous aurez besoin
ChichesChiches
BetteraveBetterave
EauEau
9
Ajouter dans un bol avec les asperges, l'oignon, la coriandre et les pistaches.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PistachesPistaches
AspergesAsperges
CoriandreCoriandre
OignonOignon
Matériel que vous utiliserez
BolBol
10
Mélanger et ajouter du sel au goût.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SelSel
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions6
Score de santé32
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