Salade d'endives fanées

Name: Salade d'endives fanées
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 lanières de bacon, coupées en dés; 4 tranches bread, cubed and toasted; 1 tas curly endive, torn; 2 (hiver) estragon frais émincé ou 2 cuillères à café destragon séché; 2 gousses dail émincées; 2 (hiver) oignon vert finement haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 0 (peut être ou écrémé) 8 (U-12) crevettes; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 2 (hiver) vinaigre destragon

La salade d'endives fanées prend environ 20 minutes du début à la fin. Pour 43 centimes la portion , vous obtenez un hor-d'œuvre pour 6 personnes. Vous surveillez votre silhouette ? Cette recette sans produits laitiers contient 113 calories , 4 g de protéines et 6 g de matières grasses par portion. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Il vous est présenté par Taste of Home. Rendez-vous au magasin et procurez-vous des lanières de bacon, du sel, des gousses d'ail et quelques autres éléments pour le préparer aujourd'hui. Avec un score cuillère de 19% , ce plat n'est pas terrible. Des recettes similaires incluent les endives frisées fanées ,la laitue d'endives fanées à l'orange, aux dattes et aux amandes , et la soupe au poulet, aux endives et aux légumes-racines avec du pesto d'endives et de persil .

Instructions

Dans une poêle, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Retirer sur du papier absorbant pour égoutter.

Matériel que vous utiliserez

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Ajouter l'huile au jus de cuisson; faire revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer le vinaigre, l'estragon, le sel et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

1 Orange, Le Zeste

20 Fines Tranches De Courgettes

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Dans un grand bol, mélanger les endives, les cubes de pain et le bacon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

5 Tranches De Pain Blanc, Coupées En Cubes De 1 Pouce

Endive

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Versez la vinaigrette tiède sur la salade et servez immédiatement.

Equipement

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ingrédients

Portion:

lanières de bacon, coupées en dés 4tranches

bread, cubed and toasted 1tas

curly endive, torn 2(hiver)

estragon frais émincé ou 2 cuillères à café d'estragon séché 2

gousses d'ail émincées 2(hiver)

oignon vert finement haché 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 0(peut être ou écrémé)

8 (U-12) crevettes 11 livre de courgettes,

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 2(hiver)

vinaigre d'estragon

Vin recommandé: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Veltliner De Gruener

La salade se marie très bien avec le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Gruener Veltliner. Le Sauvignon Blanc et le Gruner Veltliner ont tous deux des notes herbacées qui complètent les salades avec suffisamment d'acide pour accompagner les vinaigrettes acidulées, tandis qu'un Chardonnay peut être un bon choix pour les vinaigrettes crémeuses. Le Chardonnay Eighteen Miles, avec une note de 5 étoiles sur 5, semble être un bon choix. Cela coûte environ 36 dollars par bouteille.

Dix-huit milles Chardonnay

La vigneronne Jessica Boone s'est tournée vers la fraîche côte de Sonoma pour ce chardonnay brillant et complexe. Des fruits légers à noyau, du citron Meyer et une minéralité attrayante au nez se prolongent sur une bouche crémeuse équilibrée par une acidité vibrante. Des notes de vanille et de chêne doux rehaussent la complexité du vin. Pour les vins de Eighteen Miles, Jessica Boone (de Passalacqua Winery) s'approvisionne en raisins de neuf appellations distinctes, toutes situées dans un rayon de dix-huit milles autour de Healdsburg, en Californie. Veuillez également essayer Eighteen Miles Cab, Zin, Pinot Noir et Petite Sirah.