Sablés Épicés aux Poires Sautées

Name: Sablés Épicés aux Poires Sautées
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 1 Oignon jaune moyen, haché tranches de poires Bosc mûres pelées (environ 6 poires); 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre brun emballé; 3 (hiver) 1 gousse de vanille entière; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre frais, coupé en petits morceaux; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1/4 livre de morilles; 1 grand blanc dœuf, légèrement battu; 255 Noix de toute sorte (hachées) tasses de farine tout usage (environ; 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement yogourt à la vanille congelé sans gras; 1 1 livre de courgettes, colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 1 (peut être ou écrémé) cannelle moulue; 0 (peut être ou écrémé) gingembre moulu; 2 (hiver) jus de citron frais; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1% de lait faible en gras; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement avoine ordinaire; 1 (peut être ou écrémé) 2/3 tasse (quelques poignées) de Parmigiano ou Romano râpé; 1 1 livre de courgettes, 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement muscade moulue ou fraîchement râpée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) muscade moulue ou fraîchement râpée

Les sablés épicés aux poires sautées pourraient être le dessert que vous recherchez. Pour 68 cents par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 10 personnes. Une portion contient 304 calories, 7g de protéines, et 7g de matières grasses. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. Si vous avez de la farine, du jus de citron, du sucre granulé et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est apporté par Mes recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec une cuillerée score de 30%, ce plat est plutôt mauvais. Essayer Gaufres Épicées aux Poires Sautées, Côtelettes De Porc Épicées Au Cumin Et Poires Sautées, et Gâteau Au Chocolat Sans Farine en Croûte de Bretzel avec Poires Épicées Sautées et Sauce au Caramel Salé pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 37

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour préparer les sablés, verser légèrement la farine dans des tasses à mesurer sèches; niveler avec un couteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Couteau

Mélanger la farine et les 6 ingrédients suivants (à travers le gingembre) dans un grand bol, en remuant avec un fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Couper dans 1/4 tasse de beurre avec un mélangeur à pâtisserie ou 2 couteaux jusqu'à ce que les morceaux de beurre soient de la taille d'un pois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Blender

Ajouter le lait et 1/4 tasse d'eau; remuer jusqu'à ce qu'il soit humide. Déposer la pâte par niveau 1/4 tasse mesure 2 pouces de distance sur une plaque à pâtisserie enduite de spray de cuisson. Aplatir la pâte à 1/2 pouce d'épaisseur à l'aide de mains légèrement farinées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Pâte

Eau

Lait

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Laisser reposer 5 minutes.

Mélanger 1 cuillère à soupe d'eau et de blanc d'oeuf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Eau

Badigeonner le mélange de blanc d'oeuf sur la pâte; saupoudrer uniformément de sucre granulé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Blancs D'œufs

Pâte

Cuire au four à 375 pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer de la poêle; laisser refroidir sur une grille.

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Poêle

Pour préparer la garniture, mélanger les poires et le jus de citron; mélanger pour enrober. Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Beurre

Poire

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le mélange de poires; faire sauter 2 minutes. Incorporer 3 cuillères à soupe de cassonade; porter à ébullition. Réduire le feu à feu doux; laisser mijoter 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

6 (6 Onces) Poitrines De Poulet, Avec L'os De L'aile, Avec La Peau

Poire

Retirer du feu; incorporer la vanille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Divisez chaque shortcake en deux horizontalement à l'aide d'un couteau dentelé. Verser environ 1/3 tasse de mélange de poires sur la moitié inférieure de chaque shortcake; garnir chaque portion de shortcake et de 1/4 tasse de yogourt.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Yogourt

Poire

Matériel que vous utiliserez

Couteau Dentelé

Lorsque vous mélangez la pâte pour les sablés, utilisez une main légère et travaillez rapidement pour les gâteaux les plus tendres. Si la recette nécessite un pétrissage de la pâte, pétrissez légèrement quelques fois pour que la pâte ne devienne pas surmenée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Utilisez un couteau dentelé pour fendre les sablés. Il coupera les gâteaux sans les émietter.

Matériel que vous utiliserez

Couteau Dentelé

Vous pouvez cuire les sablés jusqu'à un jour à l'avance. Laisser refroidir complètement et conserver à température ambiante dans un grand sac en plastique à fermeture éclair. Pour réchauffer, envelopper dans du papier d'aluminium et chauffer à 350 pendant 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Four

Feuille D'aluminium

Pour congeler les sablés, refroidissez-les complètement, placez-les dans un sac en plastique à fermeture éclair robuste et congelez jusqu'à deux mois. Décongeler à température ambiante, puis réchauffer comme indiqué ci-dessus.

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc