Rôti de Filet Farci à la Sauce aux Groseilles

Name: Rôti de Filet Farci à la Sauce aux Groseilles
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Morceaux de légumes en bouchées; 1 kgs filet de boeuf; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage bleu émietté; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible canneberges séchées hachées finement; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché persil séché; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure sèche; 1 Morceaux de caramel Heath Bar vinaigrette citron-poivre; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible champignons finement hachés; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché tasse de fromage à cordes finement tranché; 1 Morceaux de caramel Heath Bar oignon blanc haché (à partir de 1 gros ou 2 petits oignons); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible pistaches finement hachées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible gelée de cassis; 8 crevettes et veinées sel au goût; 0 Morceaux de caramel Heath Bar bâtonnets de viande aromatisés au pepperoni chacun), coupés en bouchées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible Vin de merlot

Le rôti de filet farci à la sauce aux groseilles pourrait bien être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sert 8 personnes et coûte 5,32 $par portion. Une portion contient 667 calories, 30g de protéines, et 40g de matières grasses. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile d'olive, de la chapelure, des champignons et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a fait cette recette et la referait. Il vous est présenté par Allrecipes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 25 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score de cuillère solide de 40%. Des recettes similaires incluent Rôti de Porc à la Sauce aux Groseilles, Longe de Porc Farcie à la Sauce aux Groseilles, et Filet de Porc Rôti Farci de Fruits et Légumes Épicés.

Instructions

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Four

Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle. Cuire et incorporer les champignons et l'ail dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Beurre

Ail

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer la poêle du feu.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Mélanger la chapelure, le fromage bleu, les pistaches, les canneberges, le persil, la poudre d'oignon et le sel assaisonné dans le mélange de champignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pistaches

Sel Assaisonné

Chapelure

Poudre D'oignon

Fromage Bleu

Canneberges

Champignon

Persil

Coupez une longue tranche dans le sens de la longueur au centre du filet à moins de 1/2 pouce de l'autre côté. Versez la farce dans la tranche et pliez la viande autour de la farce. Filet sécurisé fermé avec ficelle de cuisine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farce

Viande

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Cuisine

Badigeonner le filet d'huile d'olive; saupoudrer de sel. Mettre le filet dans une rôtissoire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Rôtir au four préchauffé jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée indique 140 degrés F (60 degrés C), 35 à 40 minutes. Couvrir le bœuf sans serrer de papier d'aluminium et laisser reposer la viande 15 minutes avant de la trancher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Viande

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Thermomètre De Cuisine

Four

Pendant que le bœuf rôtit, mélanger la gelée de cassis, le vin de merlot, le bouillon de bœuf et 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à consistance épaisse et sirupeuse, de 35 à 40 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Boeuf