Rouleaux de Viande aux haricots: Involtini con Fagioli

Name: Rouleaux de Viande aux haricots: Involtini con Fagioli
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomates en conserve, pelées, et leurs jus, hachés finement; 680 Noix de toute sorte (hachées) gros haricots séchés, comme des favas pelés, trempés pendant la nuit et égouttés; 1 cercle à gâteau en carton (6 pouces); 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Farine tout usage, pour la friture; 113 Noix de toute sorte (hachées) champignons, cèpes frais, girolles, shiitakes, cèpes séchés; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail, tranché, plus 1 gousse, tranché; 227 Noix de toute sorte (hachées) porc haché; 227 Noix de toute sorte (hachées) 1/3 sac de nouilles aux œufs extra-larges; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge plus 1/4 tasse; 1 ( aubergines) oignon, haché finement; 113 Noix de toute sorte (hachées) pancetta, hachée finement; 1 tas Persil italien, haché finement pour donner 1/4 tasse; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement caciocavallo ou pecorino Romano fraîchement râpé; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre; 1 kilogramme épaule de veau, tranchée et pilée

Rouleaux de viande aux haricots: Involtini con Fagioli est peut-être le pain que vous recherchez. Pour 5,11 per par portion, cette recette couvertures 59% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 91g de protéines, 47g de matières grasses, et un total de 1105 calories. Cette recette sert 6 personnes. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du persil, de l'épaule de veau, de l'œuf et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 10 minutes. Il vous est apporté par Foodnetwork. Avec une cuillerée score de 83%, ce plat est génial. Essayer Rouleaux De Veau (involtini) Et Caponata, Involtini Di Pollo - Rouleaux de Poulet Farcis au Jambon et au Fromage, et Rouleaux de Veau au Citron et aux Champignons: Involtini di Vitello al Limone pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une cocotte, placer la pancetta et cuire à feu moyen jusqu'à ce que la plus grande partie du gras soit rendue.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Pois Mange-tout, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter les haricots, 1 gousse d'ail et la moitié du persil et cuire à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps. Cuire pendant 5 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli, puis ajouter les tomates, saler et poivrer, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Tomate

Persil

Ail

Haricot

Girofle

Oignon

Dans une poêle séparée, chauffer 1/4 tasse d'huile à feu vif et ajouter les champignons. Cuire à feu très vif jusqu'à ce qu'ils commencent à être dorés et croustillants, puis ajouter 1 gousse d'ail et une pincée de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Persil

Ail

Girofle

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer du feu et réserver.

Dans un grand bol, mélanger le veau haché, le porc, le fromage râpé, l'œuf, le sel et le poivre, au goût, et, une fois refroidis, les champignons cuits.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Veau Haché

Champignon

Fromage

Poivrer

Porc

Sel

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Bien mélanger ces ingrédients et répartir uniformément entre les tranches de veau, en plaçant une portion au centre de chaque tranche. Assaisonner de sel et de poivre, et rouler chaque tranche en la fixant avec de la ficelle de boucher. Saupoudrez chaque rouleau de farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Farine Tout Usage

Rouler

Veau

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Cuisine

Dans une poêle séparée, chauffer le reste de l'huile d'olive à feu vif et ajouter les rouleaux, en travaillant par lots pour éviter de surcharger la casserole. Faire dorer les rouleaux de tous les côtés, puis les ajouter à la sauce aux haricots et aux tomates qui mijotent et laisser mijoter pendant 20 minutes. Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre et servir les rouleaux avec de la sauce arrosée sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Sauce Tomate