Rouleaux de Bœuf et de Chou aux Épices Coréennes

Name: Rouleaux de Bœuf et de Chou aux Épices Coréennes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 0 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 0 (peut être ou écrémé) ail émincé en bouteille; 2 (hiver) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile de sésame noir; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sherry sec; 1 grand blanc dœuf, légèrement battu; 510 Noix de toute sorte (hachées) tasses de farine tout usage (environ; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chou vert émincé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts hachés; 0 (peut être ou écrémé) gingembre frais moulu en bouteille; 0 (peut être ou écrémé) poivron rouge moulu; 227 Noix de toute sorte (hachées) surlonge moulue; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sauce soja à faible teneur en sodium; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) eau de fleur d'oranger (ou 1/4 cuillère à café de zeste de citron râpé et de zeste d'orange); 2 (peut être ou écrémé) Réglisse jaune et verte; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 315 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Une portion de ce plat contient environ 9g de protéines, 7g de matières grasses, et un total de 270 calories. Si 70 cents par portion tombe dans votre budget, les rouleaux de bœuf et de chou épicés à la coréenne pourraient être incroyables sans produits laitiers recette à essayer. Cette recette sert 12 personnes. Un mélange de miel, d'eau, de surlonge moulue et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 39%. Ce score n'est pas si impressionnant. Essayer Boeuf Coréen et Chou, Boeuf Coréen sur Chou Ardent, et Tacos au Bœuf et au Chou à la Coréenne pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 37

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour préparer la garniture, mélanger les 11 premiers ingrédients dans un grand bol.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Enduisez la casserole d'un aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le mélange de bœuf à la poêle; cuire 8 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit, en remuant de temps en temps. Incorporer le chou; cuire 4 minutes ou jusqu'à ce que le chou soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer du feu; laisser refroidir complètement.

Pour préparer la pâte, verser légèrement la farine dans des tasses à mesurer sèches; niveler avec un couteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Couteau

Mélanger la farine, la levure chimique et le sel dans un grand bol, en remuant avec un fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Mélanger 1 1/3 tasse d'eau, de miel et d'huile de canola, en remuant avec un fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Canola

Miel

Eau

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter le mélange d'eau au mélange de farine; remuer jusqu'à ce qu'une pâte molle se forme. Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique (environ 5 minutes); couvrir et laisser reposer 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Eau

Rouler la pâte en un rectangle de 16 x 12 pouces (environ 1/4 de pouce d'épaisseur) sur une surface légèrement farinée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Couper la pâte en carrés de 12 (4 pouces). Travailler avec 1 carré à la fois (couvrir le reste de la pâte avec une serviette pour éviter de sécher), verser environ 1/4 tasse de mélange de bœuf au centre de chaque carré. Humidifiez les bords de la pâte avec de l'eau; amenez 2 coins opposés au centre, en pinçant les points pour sceller. Pincez 4 bords ensemble pour sceller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Eau

Boeuf

Déposer les rouleaux, côté couture vers le bas, sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Mélanger 1 cuillère à soupe d'eau et de blanc d'oeuf dans un petit bol, en remuant avec un fouet. Badigeonner légèrement le dessus de la pâte avec le mélange de blanc d'oeuf; saupoudrer chacun de 1/4 cuillère à café de graines de sésame.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sésame