Rouleau de homard chargé

Name: Rouleau de homard chargé
Prep time: 22 min
Cook time: 22 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 avocat coupé en deux, dénoyauté et chair coupée en dés; 4 rouleaux de brioche, fendus; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham ciboulette hachée; 8 2 cuillères à soupe de beurre fondu thick cut bacon, cooked crisp and crumbled; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham crème fraîche; 1 citron, jus; 254 piment habenero homard; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham 4 cuillères à café de poudre de gélatine de canneberge; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham feuilles de persil hachées; 4 un peu de courgettes hachées Sel et poivre noir fraîchement concassé; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham échalotes coupées en dés

La recette Rouleau de homard chargé peut être préparée en 22 minutes environ. Une portion de ce plat contient environ 21 g de protéines, 43 g de matières grasses et un total de 502 calories. Pour 2,76 $ par portion, vous obtenez un plat principal pour 4 personnes. 377 personnes ont essayé et aimé cette recette. Il vous est présenté par Foodnetwork. Si vous avez du sel et du poivre fraîchement concassé, des brioches, des échalotes et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Dans l’ensemble, cette recette obtient un solide score cuillère de 73 %. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Rouleau de homard chargé, Rouleau de homard et Rouleau de homard.

Instructions

Regardez comment réaliser cette recette.

Préchauffer le four à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis

Portez à ébullition une grande marmite avec environ 2 gallons d'eau salée à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

1 Tasse D'orge Perlé Blanc

Matériel que vous utiliserez

Petits Pois Surgelés GOYA®, Décongelés

Ajouter les homards et faire bouillir environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La Garniture

Égoutter de l'eau et choquer dans un bain de glace. Une fois refroidi, retirez les jointures, les pinces et la queue du corps du homard en le tournant légèrement et en tirant. Fendez la queue avec un couteau, retirez la viande de la coquille et réservez. Retirez la pince à griffes. Cassez les pinces avec un casse-noix et retirez la viande. Mettre de côté. À l’aide de ciseaux de cuisine, coupez la partie du jarret et retirez la viande. Bien rincer toute la chair de homard et la couper grossièrement en dés. Mettre dans un grand bol et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La Garniture

1 Tasse D'orge Perlé Blanc

L'eau Pour Permettre

Vermouth éclaboussé

Matériel que vous utiliserez

1 Rouleau De Fruits Jaunes

Tasses De La Taille D'une Collation Chacune) Pudding Au Citron

Dans le grand bol, ajouter la mayonnaise, la crème fraîche, les échalotes, le jus de citron, la ciboulette, le persil, l'avocat, le bacon, le sel et le poivre, au goût, et bien mélanger. Couvrir et réfrigérer avant d'assembler le sandwich.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tranches De Fromage De Münster, Coupées En Deux

Crème Fraîche

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

4 Cuillères à Café De Poudre De Gélatine De Canneberge

2 à 3 Tasses De Vin Rouge Sec

1 Piment Arbol Séché

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

(de Préférence Filet De Germon Massif Bumble Bee Prime)

10 Onces De Dinde Cuite Finement Tranchée, Déchiquetée

Matériel que vous utiliserez

Tasses De La Taille D'une Collation Chacune) Pudding Au Citron

Faire griller les brioches au four jusqu'à ce qu'elles soient légèrement colorées, environ 4 minutes. Assemblez le sandwich en mettant une généreuse quantité de salade de homard sur chaque rouleau et servez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Brioche

à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La Garniture

(pour Maintenir Les Escalopes De Poulet Ensemble)

4 à 6 Poitrines De Poulet Avec Os Et Peau

Matériel que vous utiliserez

Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis

Equipement

Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis

Petits Pois Surgelés GOYA®, Décongelés

1 Rouleau De Fruits Jaunes

Tasses De La Taille D'une Collation Chacune) Pudding Au Citron

Ingrédients

Portion:

avocat coupé en deux, dénoyauté et chair coupée en dés 4

rouleaux de brioche, fendus 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

ciboulette hachée 82 cuillères à soupe de beurre fondu

thick cut bacon, cooked crisp and crumbled 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

crème fraîche 1

citron, jus 254piment habenero

homard 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

4 cuillères à café de poudre de gélatine de canneberge 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

feuilles de persil hachées 4un peu de courgettes hachées

Sel et poivre noir fraîchement concassé 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

échalotes coupées en dés

Vin recommandé: Chablis, Chardonnay

Le Chablis et le Chardonnay sont d'excellents choix pour le homard. Chablis accompagne parfaitement le homard, mais un chardonny d'autres régions fera forcément l'affaire aussi. Un vin que vous pourriez essayer est l’Avinyo Cava Reserva. Il a 4,8 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 17 dollars.