Roulade de Poulet aux Olives et aux Citrons Confits Simples

Name: Roulade de Poulet aux Olives et aux Citrons Confits Simples
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Allemand, Européen
Ingredients: 6 (hiver) câpres, rincées, égouttées et divisées; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chapelure sèche; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet sans gras et sans sodium; 2 gousses dail émincées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement raisins secs dorés; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. curcuma moulu; 2 (hiver) jus de citron frais; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 12 olives mûres dénoyautées, égouttées et divisées; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché (environ 1 moyen); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Citrons Simples en Conserve Hachés; 680 Noix de toute sorte (hachées) moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

La recette Roulade de Poulet aux Olives et aux Citrons Confits Simples pourrait satisfaire votre envie européenne en environ 45 minutes. Cette recette sert 4 personnes. Ce plat principal a 386 calories, 40g de protéines, et 9g de matières grasses par portion. Pour 3,12 per par portion, cette recette couvertures 24% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Si vous avez de l'oignon, du jus de citron, du bouillon de poulet moins sodique et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 58%. Ce score est plutôt bon. Essayer Tajine de Poulet au Fenouil, Citrons Confits et Olives Vertes, Cuisses De Poulet Braisées Avec Des Citrons En Conserve, Des Olives Et Des Pois Chiches, et Poulet Marocain aux Citrons Meyer Confits et Olives Vertes pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger la chapelure, 1/4 tasse de câpres, 1 cuillère à soupe de citrons en conserve Simples, 6 olives et l'ail dans un robot culinaire ou un mélangeur, et pulser 10 fois ou jusqu'à ce que le mélange soit haché grossièrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citron Confit

Chapelure

Câpre

Ail

Olive

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Placez chaque moitié de poitrine entre 2 feuilles de film plastique robuste; piler jusqu'à 1/4 de pouce d'épaisseur à l'aide d'un maillet à viande ou d'une petite poêle lourde. Diviser le mélange de chapelure en 4 portions égales; étaler 1 portion sur chaque moitié de poitrine, en laissant une bordure de 1/4 de pouce sur les bords extérieurs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Propager

Viande

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Attendrisseur De Viande

Poêle

Enroulez chaque moitié de poitrine, mode jelly-roll, en commençant par le côté court. Fixez avec des pics en bois ou de la ficelle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gelée

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Cuisine

Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le poulet dans la poêle; cuire 6 minutes, en faisant dorer de tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer le poulet de la poêle; garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon dans la poêle; faire sauter 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le vin; cuire jusqu'à ce qu'il soit réduit à 1/4 tasse (environ 1 minute), en remuant souvent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Ajouter les 2 cuillères à soupe de câpres restantes, 1 tasse d'eau, le bouillon, le jus, les raisins secs et le curcuma. Coupez les 6 olives restantes en quatre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Curcuma

Raisin

Câpre

Olive

Bouillon

Jus

Eau

Ajouter à la casserole; porter à ébullition.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le poulet dans la poêle; couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes, en retournant le poulet après 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Servir le poulet avec la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Equipement

Robot Culinaire

Blender

Pellicule Plastique

Attendrisseur De Viande

Poêle

Ficelle De Cuisine

Ingrédients

Portion:

6(hiver)

câpres, rincées, égouttées et divisées 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

chapelure sèche 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet sans gras et sans sodium 2

gousses d'ail émincées 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

raisins secs dorés 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

curcuma moulu 2(hiver)

jus de citron frais 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 12

olives mûres dénoyautées, égouttées et divisées 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon haché (environ 1 moyen)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Citrons Simples en Conserve Hachés 680Noix de toute sorte (hachées)

moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Dornfelder, Riesling

L'allemand peut être associé au Dornfelder et au Riesling. La bière peut sembler le choix naturel pour la nourriture allemande, mais le riesling allemand se marie à merveille avec les fruits de mer et l'escalope, tandis qu'un rouge allemand comme le Dornfelder se marie bien avec le bœuf et la viande de gibier. Le Heinz Eifel Shine Dornfelder Sweet Red avec une note de 3,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 12 dollars par bouteille.