Volé traditionnel

Name: Volé traditionnel
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 24
Cuisine: Allemand, Européen
Ingredients: 7 Noix de toute sorte (hachées) paquet levure sèche active; 72 Noix de toute sorte (hachées) amandes hachées; 170 Noix de toute sorte (hachées) beurre ramolli; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fruits confits mélangés; 180 Noix de toute sorte (hachées) sucre de confiserie; 2 oeufs légèrement battus; 594 Noix de toute sorte (hachées) farine tout usage; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. zeste de citron râpé; 236 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait chaud 2% (110° à 115°); 2 (hiver) 2% de lait; 109 Noix de toute sorte (hachées) 1 bâton de cannelle (1-1/2 pouces); 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 100 Noix de toute sorte (hachées) Réglisse jaune et verte; 2 (hiver) eau chaude (110° à 115°)

Le Stollen traditionnel dure environ 55 minutes du début à la fin. Cette recette lacto ovo végétarienne sert 24 personnes et coûte 37 cents par portion . Ce dessert contient 243 calories , 4 g de protéines et 8 g de matières grasses par portion. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Si vous avez de la levure active, du lait, du sucre glace et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette est typique de la cuisine européenne. Il vous est présenté par Taste of Home. Avec un score cuillère de 18% , ce plat est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Stollen , Stollen et Stollen .

Instructions

Dans un grand bol, dissoudre la levure dans l'eau tiède.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 1/2 Tasses De Mélange à Crêpes Complet, N'importe Quelle Marque, Divisées

Levure

Matériel que vous utiliserez

Oignons Verts (parties Blanches Et Vertes) Tranchés Finement

Ajoutez le lait, le beurre, le sucre, les œufs, le zeste de citron, le sel et 3 tasses de farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste De Citron

1 Tasse Plus 2 Cuillères à Soupe De Sucre Divisé

Crème Fouettée Et Cannelle Moulue Supplémentaire, Facultatif

3/4 Tasse (6 Onces) De Yaourt à L'orange

4 Onces De Beurre Non Salé (1 Bâton), à Température Ambiante

Segments Orange

Grosses Tomates Italiennes (environ , Coupées En Deux Dans Le Sens De La Longueur)

Ajoutez les raisins secs, les fruits confits et les amandes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fruits Confits

1/2 Tasse D'amandes Effilées, Grillées** Voir La Note Du Cuisinier

Raisin

Ajouter suffisamment de farine restante pour former une pâte molle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Crème Fouettée Et Cannelle Moulue Supplémentaire, Facultatif

Retourner sur une surface farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6 à 8 minutes.

Placer dans un bol graissé, en retournant une fois pour graisser le dessus. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double, environ 1 1/2 heure.

Matériel que vous utiliserez

Oignons Verts (parties Blanches Et Vertes) Tranchés Finement

Percez la pâte et divisez-la en deux; couvrir et laisser reposer 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Punch

Rouler ou presser chaque moitié en un rouleau de 12 pouces. x 7 pouces. ovale. Pliez un côté long jusqu'à 1 po du côté opposé; appuyer légèrement sur le bord pour sceller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Placer sur des plaques à pâtisserie graissées; la courbe se termine légèrement. Couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'il double presque, environ 1 heure.

Matériel que vous utiliserez

1 1/2 Tasse De Fromage Mozzarella Râpé (environ 6 Onces)

Cuire au four à 375° pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir sur des grilles.

Matériel que vous utiliserez

3/4 Tasse De Tomates Finement Coupées

Mélanger le sucre glace et suffisamment de lait pour obtenir la consistance désirée ; étalé sur le volé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Coupé En Triangles Ou En Chips De Pita

Segments Orange

Equipement

Oignons Verts (parties Blanches Et Vertes) Tranchés Finement

1 1/2 Tasse De Fromage Mozzarella Râpé (environ 6 Onces)

3/4 Tasse De Tomates Finement Coupées

Ingrédients

Portion:

7Noix de toute sorte (hachées)

paquet levure sèche active 72Noix de toute sorte (hachées)

amandes hachées 170Noix de toute sorte (hachées)

beurre ramolli 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fruits confits mélangés 180Noix de toute sorte (hachées)

sucre de confiserie 2

oeufs légèrement battus 594Noix de toute sorte (hachées)

farine tout usage 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

zeste de citron râpé 2366 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

lait chaud 2% (110° à 115°)2(hiver)

2% de lait 109Noix de toute sorte (hachées)

1 bâton de cannelle (1-1/2 pouces)11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 100Noix de toute sorte (hachées)

Réglisse jaune et verte 2(hiver)

eau chaude (110° à 115°)

Vin recommandé: Crème De Xérès, Boisson Alcoolisée, Ingrédient, Catégorie De Produits Alimentaires, (du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé), Graines De Livèche En Poudre, Écorce De Pastèque Marinée, 1 Pot, Port, Vin De Dessert, Riesling, Pêches En Boîte, égouttées, Moscato, Type D'élément De Menu, Dornfelder, Muscato Dasti

Stollen peut être associé à du Cream Sherry, à une boisson alcoolisée et à un ingrédient. Une règle courante en matière d’accords mets-vins est de s’assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noisettes avec la crème de xérès et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Vous pouvez essayer le NV Johnson Estate Cream Sherry. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 19 dollars par bouteille.

NV Johnson Estate Crème Sherry

Très aromatique avec des notes de noisette, de vanille et une touche de chêne suivies de raisins secs sucrés et d'une touche de levure. Finition propre et durable. Bon maintenant mais récompensera ceux qui lui permettent de vieillir"". Une boisson préprandiale préférée. Pensez-le avec des noix avant le dîner à l'apéritif, ou après le dîner avec le dessert, notamment les chocolats et les desserts à base de fruits. Également merveilleux les après-midi froids, servis avec des biscotti à tremper dans la « à l'italienne » ». "