Riz Sale Frit au Porc

Name: Riz Sale Frit au Porc
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Créole, Cajun
Ingredients: 1 germes de soja en tasse légèrement emballés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sauce chili (recommandée : Sriracha); 2 oeufs battus; 1 (peut être ou écrémé) gingembre frais émincé; 2 girofle ail haché; 227 Noix de toute sorte (hachées) porc haché; 1 1 livre de courgettes, pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 (hiver) huile végétale ou darachide; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pois congelés, décongelés; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Carolina rice; 2 oignons verts, hachés; 2 (peut être ou écrémé) sauce soja, et plus encore au goût; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Eau, pour le rinçage et la cuisson

La recette de Riz Sale Frit au Porc est prête en environ 25 minutes et est certainement un super sans gluten et sans produits laitiers option pour les amateurs de cuisine créole. Pour 70 cents par portion, vous obtenez un plat d'accompagnement qui sert 6. Une portion de ce plat contient environ 13g de protéines, 14g de matières grasses, et un total de 357 calories. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Un mélange de sauce soja, de sauce chili, d'œufs et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 43%. Ce score est plutôt bon. Essayer Côtelettes De Porc Étouffées Avec Du Riz Sale, Riz Sale, et Riz Sale pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Dans une grande sauteuse antiadhésive ou un wok, chauffer l'huile à feu vif. Lorsque l'huile commence à tourbillonner, ajoutez le porc haché, le sel et le gingembre. Casser le porc avec une cuillère et remuer tout en faisant dorer. Lorsque le porc est cuit et doré, ajoutez l'ail, les oignons verts, les germes de soja et les pois. Remuez et faites cuire pendant une minute ou plus, puis poussez-le sur le côté et ajoutez un peu plus d'huile, si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Gouttes De Sauce Soja

Porc Haché

Laitue Iceberg, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

1 Orange, Le Zeste

Mélange De Salade De Chou Tricolore

3 Pots (4 Onces Chacun) De Pimientos Coupés En Dés, égouttés

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ajouter le riz et remuer rapidement pour chauffer et griller le riz. Une fois qu'une croûte s'est formée sur une partie du riz, ajoutez la sauce soja et la sauce chili. Assaisonner avec plus de sel, si nécessaire. Incorporer le riz avec le reste des ingrédients dans la casserole. Une fois combinés, poussez sur les côtés et ajoutez les œufs au centre, ce qui permet aux œufs de cailler légèrement. Incorporer rapidement le riz pour enrober pendant la cuisson des œufs. Les œufs agissent comme de la colle au lieu d'être laissés comme de gros caillés séparés du riz.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Cornichons à L'aneth Finement Hachés

6 Petits Pains Aux Graines De Sésame, Fendus

Pot De Confiture De Framboises Sans Pépins

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Transférer dans un bol de service et servir immédiatement.

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Rincez le riz 3 fois pour enlever l'amidon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fécule

Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Mettez le riz dans une casserole moyenne. Remplissez la casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir le riz de 1/2 pouce. Ou mesurez en mettant le bout de votre pouce sur le riz et en remplissant la casserole d'eau jusqu'à ce que l'eau atteigne le milieu de votre vignette. Porter le riz à feu doux, puis couvrir et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre et que le liquide soit évaporé, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Retirer du feu et laisser reposer le riz encore 5 minutes, à couvert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Equipement

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ingrédients

Portion:

germes de soja en tasse légèrement emballés 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

sauce chili (recommandée : Sriracha)2

oeufs battus 1(peut être ou écrémé)

gingembre frais émincé 2girofle

ail haché 227Noix de toute sorte (hachées)

porc haché 11 livre de courgettes,

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 2(hiver)

huile végétale ou d'arachide 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pois congelés, décongelés 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Carolina rice 2

oignons verts, hachés 2(peut être ou écrémé)

sauce soja, et plus encore au goût 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Eau, pour le rinçage et la cuisson

Vin recommandé: Albarino, Vin Rosé, Sauvignon Blanc

L'Albarino, le vin rosé et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour le Cajun. Ces vins à faible tanin et à faible teneur en alcool compléteront la chaleur des plats cajun épicés, au lieu de faire brûler davantage votre bouche. Le Paco & Lola Celebration Albarino avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 23 dollars par bouteille.