Risotto Vénitien Aux Coquillages

Name: Risotto Vénitien Aux Coquillages
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 6 (hiver) Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 1 tête Os de poisson et; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail haché; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Parmesan râpé; 3 (hiver) persil haché; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel, poivre; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Coquilles de crevettes et de homard

La recette du Risotto aux coquillages vénitiens pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne en environ 45 minutes. Ce plat d'accompagnement a 221 calories, 11g de protéines, et 19g de matières grasses par portion. Pour 87 cents par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez du parmesan, des arêtes et des têtes de poisson, de l'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, primal et pescatarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 22%. Ce score n'est pas si génial. Essayer Sardines Vénitiennes, Coquilles Saint-Jacques à la vénitienne, et Crevettes Vénitiennes et Pétoncles pour des recettes similaires.

Instructions

Faites un bouillon de poisson riche avec les coquilles, les arêtes de poisson et les têtes. Suivez la recette du risotto, mais ajoutez l'ail haché avec l'oignon et faites cuire le riz dans le bouillon de poisson filtré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Ail

Coquilles De Pâtes

Oignon

Poisson

Riz

Chauffer les crustacés cuits dans 4 cuillères à soupe de beurre, assaisonner au goût et mélanger avec le persil haché.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crustacés

Persil

Beurre

Mélanger dans le risotto cuit et ajouter le reste du beurre et le parmesan râpé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Parmesan Râpé

Beurre

Ingrédients

Portion:

6(hiver)

Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif 1tête

Os de poisson et 1huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser

ail haché 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Parmesan râpé 3(hiver)

persil haché 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel, poivre 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Coquilles de crevettes et de homard

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano et Verdicchio sont mes meilleurs choix pour l'italien. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. La Tenuta di Nozzole Chianti Classico Riserva (demi-bouteille) avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 14 dollars par bouteille.