Risotto aux Poivrons et Haricots Verts

Name: Risotto aux Poivrons et Haricots Verts
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 591 1 lb de Mafaldi frais si possible riz Arborio non cuit; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible lanières de poivron rouge (environ 3 poivrons); 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) saucisse de porc non emballée; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 3 gousses dail émincées; 828 1 lb de Mafaldi frais si possible (2 pouces) couper les haricots verts (environ 3/4 livre); 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham jus de citron frais; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham steaks de contre-filet; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon finement haché; 57 piment habenero 1/2 tasse de parmesan frais râpé; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) fils de safran broyés; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) 1/2 tasse de vin de marsala doux; 1 kilogramme 1/2 tasse de pignons de pin, grillés; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible Grains de tournesol supplémentaires, facultatif; 2 Oignon jaune moyen, haché Grains de tournesol supplémentaires, facultatif; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) thym frais haché ou 3/4 cuillère à café de thym séché

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes méditerranéennes, alors essayez le Risotto au poivron et aux haricots verts. Une portion contient 358 calories, 9g de protéines, et 6g de matières grasses. Pour 2,12 per par portion, vous obtenez un plat d'accompagnement qui sert 8. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. Un mélange de bouillon de légumes, de gousses d'ail, d'eau et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 72%, ce qui est solide. Essayer Risotto aux Noix de Cajou et au Poivre Vert, Risotto aux Haricots Verts, et Rouleaux de Haricots Verts au Poivron Rouge pour des recettes similaires.

Instructions

Cuire les haricots dans de l'eau bouillante 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants; égoutter. Rincer à l'eau froide jusqu'à refroidissement; égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Eau

Mélanger le bouillon et 2 tasses d'eau dans une casserole moyenne; porter à ébullition (ne pas faire bouillir). Garder au chaud à feu doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Chauffer l'huile dans une grande marmite à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter l'oignon; faire sauter 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter le poivron, le thym et l'ail; faire sauter 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Ail

Thym

Ajouter le riz; cuire 2 minutes en remuant constamment. Réduire le feu à moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Ajouter le vin et le safran; cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que le vin soit presque absorbé, en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Safran

Vin

Ajouter 1 tasse de mélange de bouillon; cuire 4 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit presque absorbé, en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Ajouter le reste du mélange de bouillon, 1/2 tasse à la fois, en remuant constamment jusqu'à ce que chaque portion du mélange de bouillon soit absorbée avant d'ajouter la suivante (environ 25 minutes au total). Incorporer les haricots; cuire 1 minute ou jusqu'à ce qu'ils soient bien chauffés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Bouillon

Retirer du feu; incorporer le fromage, le jus, le sel et le poivre noir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Fromage

Jus

Sel

Servir immédiatement.

Equipement

Poêle à Sauce

Four Hollandais

Ingrédients

Portion:

5911 lb de Mafaldi frais si possible

riz Arborio non cuit 9461 lb de Mafaldi frais si possible

lanières de poivron rouge (environ 3 poivrons)1cp. légume (c.-à-d. épinards)

saucisse de porc non emballée 1771 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 3

gousses d'ail émincées 8281 lb de Mafaldi frais si possible

(2 pouces) couper les haricots verts (environ 3/4 livre)2Croûte : chapelure de biscuits Graham

jus de citron frais 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

steaks de contre-filet 2371 lb de Mafaldi frais si possible

oignon finement haché 57piment habenero

1/2 tasse de parmesan frais râpé 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

fils de safran broyés 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

1/2 tasse de vin de marsala doux 1kilogramme

1/2 tasse de pignons de pin, grillés 4731 lb de Mafaldi frais si possible

Grains de tournesol supplémentaires, facultatif 2Oignon jaune moyen, haché

Grains de tournesol supplémentaires, facultatif 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

thym frais haché ou 3/4 cuillère à café de thym séché

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italien fonctionne très bien avec le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Le Piccini Chianti Classico avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 10 dollars par bouteille.