Risotto aux Petits Pois, Jambon et Fromage Fontina

Name: Risotto aux Petits Pois, Jambon et Fromage Fontina
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 355 1 lb de Mafaldi frais si possible riz arborio; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible petits pois décortiqués (voir note ci-dessus); 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement feuilles de basilic finement hachées; 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre, divisé; 113 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO tasse de jambon finement coupé en dés (environ; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage Fontina râpé; 4 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché zeste de citron râpé; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon finement haché (environ 1/2 moyen); 946 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet ou de légumes à faible teneur en sodium, maintenu au chaud

La recette du Risotto aux Petits Pois, au Jambon et au fromage Fontina est prête en environ 25 minutes et est certainement un excellent sans gluten option pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Cette recette sert 4 personnes. Une portion contient 661 calories, 21g de protéines, et 30g de matières grasses. Pour 3,43 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Printemps. Si vous avez du zeste de citron, du bouillon de légumes, du fromage fontina et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Cela fonctionne bien comme un plat principal plutôt cher. 116 personnes ont fait cette recette et la referaient. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 61%. Ce score est solide. Essayer Risotto Printanier aux Petits Pois et Courgettes, Risotto Printanier Aux Courgettes Et Petits Pois, et Risotto Printanier Aux Petits Pois Et Courgettes pour des recettes similaires.

Instructions

Placer l'huile d'olive et la moitié du beurre dans une casserole à fond épais et chauffer jusqu'à ce qu'ils grésillent à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide, en remuant souvent, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter le riz et remuer pour enrober complètement le riz avec le mélange d'huile. Cuire encore 3 minutes en remuant souvent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Huile De Cuisson

Ajouter le vin dans la casserole, remuer pour mélanger et continuer à cuire à feu moyen jusqu'à ce que le vin soit absorbé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter une louche de bouillon chaud et continuer à cuire en remuant constamment. Comme chaque ajout de bouillon a été absorbé, en ajouter un autre, en remuant constamment jusqu'à ce que le riz soit légèrement ferme à la morsure, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Riz

Avec le dernier ajout de bouillon, ajoutez les petits pois, le jambon, le fromage Fontina, le zeste de citron et le basilic. Mélanger et assaisonner de sel et de poivre au goût. Cuire encore 5 minutes, puis retirer du feu. Incorporer les 2 cuillères à soupe de beurre restantes et le fromage Fontina, et remuer jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu dans le riz. Le risotto doit avoir une consistance crémeuse qui se dépose dans une assiette lorsqu'il est cuilléré. Si ce n'est pas le cas, diluer avec du bouillon supplémentaire ou de l'eau jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Fromage Fontina

Zeste De Citron

Beurre

Fromage

Basilic

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Eau

Pois

Riz

Jambon

Servir immédiatement sur des assiettes chaudes.

Equipement

Poêle à Sauce

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ingrédients

Portion:

3551 lb de Mafaldi frais si possible

riz arborio 2371 lb de Mafaldi frais si possible

petits pois décortiqués (voir note ci-dessus)22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

feuilles de basilic finement hachées 42 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

beurre, divisé 113paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

tasse de jambon finement coupé en dés (environ 1181 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 2371 lb de Mafaldi frais si possible

fromage Fontina râpé 4crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 11 cuillère à soupe d'origan séché

zeste de citron râpé 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 791 lb de Mafaldi frais si possible

oignon finement haché (environ 1/2 moyen)9461 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poulet ou de légumes à faible teneur en sodium, maintenu au chaud

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italien peut être associé au Chianti, au Trebbiano et au Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Le Badian a Coltibuono Cultusboni RS Chianti Classico (demi-bouteille) avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 11 dollars par bouteille.