Risotto Aux Girolles

Name: Risotto Aux Girolles
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 473 1 lb de Mafaldi frais si possible riz arborio (blanc à grains courts); 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". bacon, coupé en dés; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 2 tasses de pacanes hachées, facultatif; 6 crevettes et veinées Girolles rôties (voir notes); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 1 Oignon jaune moyen, haché À propos du bouillon de poulet écrémé; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail vinaigrette citron-poivre; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". oignon pelé, coupé en deux dans le sens de la longueur et tranché finement; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage parmesan râpé; 283 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". bouquet de blettes rouges; 0 Morceaux de caramel Heath Bar chaque sel et poivre

Risotto aux girolles pourrait être juste le plat d'accompagnement que vous recherchez. Pour 2,53 per par portion, cette recette couvertures 23% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 477 calories, 11g de protéines, et 18g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat méditerranéen. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Rendez-vous au magasin et ramassez du riz arborio, du bouillon de poulet écrémé en gras, de l'huile d'olive et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 53%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Risotto aux Chanterelles ET un CADEAU DE Pot de Risotto Lagostina, Risotto aux Chanterelles aux Courgettes et Prosciutto Frit, et Risotto de Riz Brun Aux Girolles aux Courgettes.

Instructions

Dans une poêle de 12 po avec des côtés de 2 po de haut ou une poêle de 5 pintes à feu moyen-vif, remuer le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer sur du papier absorbant pour égoutter. Jeter tout sauf environ 1/2 cuillère à soupe de graisse de bacon de la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filet De Bacon

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poêle

Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à la poêle à feu moyen-vif. Lorsqu'il est chaud, ajouter l'oignon, l'ail, le sel et le poivre. Réduire le feu à moyen et remuer fréquemment jusqu'à ce que l'oignon soit très tendre et doré, 20 à 25 minutes (si l'oignon commence à brûler, réduire encore le feu et incorporer 2 cuillères à soupe d'eau).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Ail

Poivrer

Oignon

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pendant ce temps, rincez les blettes. Couper et jeter les extrémités de la tige. Trancher finement les tiges en croix et hacher grossièrement les feuilles. Dans une casserole de 5 à 6 pintes à feu vif, porter à ébullition environ 3 pintes d'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bette

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les blettes et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les tiges soient tendres -croquantes à mordre, 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bette

Égoutter, placer dans un grand bol d'eau glacée jusqu'à refroidissement et égoutter à nouveau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le riz aux oignons et remuer jusqu'à ce qu'ils soient opaques, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Riz

Ajouter le vin et remuer à feu moyen jusqu'à absorption, 1 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Ajouter 6 tasses de bouillon, une tasse à la fois, en remuant après chaque ajout jusqu'à ce qu'il soit presque absorbé, 20 à 25 minutes au total (le riz doit être tendre à mordre).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Riz

Incorporer le fromage, le beurre, le bacon, les blettes et les champignons rôtis. Si le risotto est plus épais que désiré, incorporer un peu plus de bouillon. Verser le risotto dans de larges bols peu profonds.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon