Risotto aux Crevettes Poêlées et Roquette

Name: Risotto aux Crevettes Poêlées et Roquette
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible riz Carnaroli ou Arborio non cuit ou autre riz à grains moyens; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible roquette bébé; 0 Morceaux de caramel Heath Bar poivre noir fraîchement moulu, divisé; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 2 tasses de pacanes hachées, facultatif; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible Bouillon de Poulet Maison; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible basilic frais émincé; 6 gousses dail émincées; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge, divisée; 57 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 1/2 tasse de fromage Parmigiano Reggiano frais râpé; 1 Morceaux de caramel Heath Bar sel, divisé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible échalotes hachées; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". crevettes décortiquées et déveinées

La recette du Risotto aux Crevettes Poêlées et à la roquette est prête en environ 45 minutes et est certainement un formidable sans gluten et pescatarien option pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Pour 3,14 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 6. Une portion contient 389 calories, 26g de protéines, et 14g de matières grasses. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Si vous avez des crevettes, des gousses d'ail, du poivre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 42%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Risotto Aux Crevettes Citronnées Et Roquette, Risotto Aux Crevettes Citronnées Et Roquette, et Risotto de Crevettes au Pesto de Roquette.

Instructions

Faire mijoter le bouillon de poulet fait maison dans une petite casserole (ne pas faire bouillir). Garder au chaud à feu doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Saupoudrer les crevettes avec 1/4 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Crevette

Sel

Ajouter les crevettes à la poêle; cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer la casserole du feu; réserver.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile restante dans une grande casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les échalotes et l'ail dans la poêle; cuire 5 minutes ou jusqu'à tendreté, en remuant fréquemment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Ail

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le riz; cuire 1 minute en remuant constamment. Incorporer le vin; cuire 1 minute ou jusqu'à ce que le liquide soit presque absorbé, en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Vin

Ajouter 1 tasse de bouillon; cuire 4 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit presque absorbé, en remuant constamment. Incorporer le bouillon restant, 1/2 tasse à la fois, en remuant fréquemment jusqu'à ce que chaque portion de bouillon soit absorbée avant d'ajouter la suivante (environ 25 minutes au total). Incorporer les crevettes; cuire 1 minute ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Incorporer le fromage, le beurre, le reste de 1/4 cuillère à café de sel et le reste de 1/8 cuillère à café de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Fromage

Poivrer

Crevette

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Sel

Retirer du feu; incorporer la roquette et le basilic.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Roquette

Basilic

Equipement

Poêle à Sauce

Poêle

Ingrédients

Portion:

2371 lb de Mafaldi frais si possible

riz Carnaroli ou Arborio non cuit ou autre riz à grains moyens 7101 lb de Mafaldi frais si possible

roquette bébé 0Morceaux de caramel Heath Bar

poivre noir fraîchement moulu, divisé 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

2 tasses de pacanes hachées, facultatif 9461 lb de Mafaldi frais si possible

Bouillon de Poulet Maison 1181 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 1181 lb de Mafaldi frais si possible

basilic frais émincé 6

gousses d'ail émincées 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

huile d'olive extra vierge, divisée 571 courge jaune, coupée en cubes de 1".

1/2 tasse de fromage Parmigiano Reggiano frais râpé 1Morceaux de caramel Heath Bar

sel, divisé 1181 lb de Mafaldi frais si possible

échalotes hachées 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

crevettes décortiquées et déveinées

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

Le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour les crevettes. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Le Pinot Gris enragé avec une note de 4,9 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 20 dollars par bouteille.