Risotto aux Crevettes au Champagne

Name: Risotto aux Crevettes au Champagne
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Arborio non cuit ou autre riz blanc à grains courts; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement roquette, cresson ou épinards hachés; 2 (hiver) 2 gousses d'ail, émincées; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Bouillon de poulet Progresso® (à partir dune boîte de 32 oz), réchauffé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de palourdes ou eau réchauffée; 1 (peut être ou écrémé) poivre moulu; 1 ( aubergines) oignon, émincé finement; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan râpé; 454 Noix de toute sorte (hachées) crevettes moyennes non cuites en coquilles, décongelées si elles sont congelées

La recette du Risotto aux crevettes au Champagne pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne en environ 50 minutes. Une portion contient 336 calories, 22g de protéines, et 7g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes et coûte 2,73 per par portion. Ce sera un succès à votre Sylvestre événement. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez du parmesan, de l'oignon, du beurre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le beurre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Beurre à la Cannelle en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 44%. Ce score est solide. Essayer Reste du Vin ou du Champagne? Pas de Problème! Poisson-Chat Poêlé sur Risotto au Champagne avec Sauce à la Poêle au Champagne, Risotto au Champagne, et Risotto au Champagne pour des recettes similaires.

Instructions

Épluchez les crevettes. Faire une coupe peu profonde dans le sens de la longueur vers le bas du dos de chaque crevette; laver la veine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Dans une poêle de 12 po ou une marmite de 4 pintes, faire fondre le beurre à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Poêle

Ajouter l'oignon; cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à tendreté. Réduire le feu à moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter les crevettes; cuire à découvert environ 8 minutes, en les retournant une fois, jusqu'à ce que les crevettes soient roses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Retirer les crevettes de la poêle; garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le champagne à l'oignon dans la poêle; cuire jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé. Incorporer le riz. Cuire à découvert à feu moyen environ 5 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les bords des grains de riz soient translucides. Dans une tasse à mesurer en verre de 4 tasses, mélanger le bouillon de poulet et le jus de palourdes; verser 1/2 tasse de mélange sur le riz. Cuire à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Répéter avec le reste du mélange de bouillon, 1/2 tasse à la fois, jusqu'à ce que le riz soit tendre et crémeux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Jus De Palourdes

Champagne

Oignon

Riz

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Poêle

Environ 5 minutes avant la cuisson du risotto, incorporer les crevettes, la roquette, le fromage et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Roquette

Fromage

Poivrer

Crevette

Saupoudrer de persil avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Equipement

Four Hollandais

Poêle

Tasse à Mesurer

Ingrédients

Portion:

3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Arborio non cuit ou autre riz blanc à grains courts 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

roquette, cresson ou épinards hachés 2(hiver)

2 gousses d'ail, émincées 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Bouillon de poulet Progresso® (à partir d'une boîte de 32 oz), réchauffé 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jus de palourdes ou eau réchauffée 1(peut être ou écrémé)

poivre moulu 1( aubergines)

oignon, émincé finement 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

parmesan râpé 454Noix de toute sorte (hachées)

crevettes moyennes non cuites en coquilles, décongelées si elles sont congelées

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

Le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour les crevettes. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Vous pouvez essayer le Pinot Grigio biologique Ziobaffan. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,6 étoiles sur 5 et un prix d'environ 17 dollars par bouteille.