Risotto aux Champignons Sauvages et à l'Orge avec Sauge

Le "Risotto" aux champignons sauvages et à l'orge avec de la Sauge pourrait bien être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Pour 2,96 $par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 5g de matières grasses, et un total de 170 calories. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. C'est un plutôt bon marché recette pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Rendez-vous au magasin et procurez-vous un riche bouillon de cèpes, du beurre, du parmesan et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par Mes recettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 27%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Risotto aux Champignons Sauvages et à l'Orge, Risotto d'Orge aux Champignons Sauvages, et Risotto à la Sauge, à l'Oignon et au Riz Sauvage pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger l'orge et l'eau dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Vert, Parties Blanches Et Vertes Séparées Et Hachées

1 Tasse D'orge Perlé Blanc

Matériel que vous utiliserez

Tasses De La Taille D'une Collation Chacune) Pudding Au Citron

Laisser reposer 2 heures; égoutter.

Porter à ébullition le riche bouillon de cèpes dans une casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Orge Perlé Blanc

Chauffer l'huile dans une cocotte à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mince-

Matériel que vous utiliserez

4 Tasses De Fromage Pepper Jack Râpé, Divisé

Ajouter l'oignon; cuire 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Cuillère à Café D'ail Haché GOYA® Ou 3 Gousses D'ail Frais, Finement Hachées

Ajouter les champignons et le sel; cuire 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse D'échalotes Hachées

1/2 Tasse De Vin De Marsala Doux

Ajouter l'orge, le bouillon de cèpes riche et la sauge au mélange d'oignons. Porter à ébullition à feu moyen; réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes ou jusqu'à ce que la majeure partie du liquide soit absorbée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Vert, Parties Blanches Et Vertes Séparées Et Hachées

1-1/2 Cuillère à Café D'ail Haché GOYA® Ou 3 Gousses D'ail Frais, Finement Hachées

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Chou De Savoie, Ou Napa, Coupé En Lanières De 1 Pouce D'épaisseur

Retirer du feu; incorporer le fromage, le beurre et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Colorant Alimentaire Et Sucres Colorés, Facultatif

Coupé En Cubes De 1 Pouce

Navets, Pelés Et Tranchés De 1/8 De Pouce D'épaisseur

Equipement

Tasses De La Taille D'une Collation Chacune) Pudding Au Citron

Orge Perlé Blanc

4 Tasses De Fromage Pepper Jack Râpé, Divisé

Ingrédients

Portion:

0cp. légume (c.-à-d. épinards)

saucisse de porc non emballée 1cp. parmesan râpé

Colorant alimentaire et sucres colorés, facultatif 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

sauge fraîche hachée 1cp. parmesan râpé

steaks de contre-filet 2371 lb de Mafaldi frais si possible

oignon finement haché 43piment habenero

1/3 tasse (environ de parmesan frais râpé 2371 lb de Mafaldi frais si possible

orge perlé non cuite 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût 454piment habenero

tasses de chapeaux de champignons shiitake émincés (environ 9461 lb de Mafaldi frais si possible

Riche Bouillon de Cèpes 4731 lb de Mafaldi frais si possible

1 tasse d'orge perlé blanc

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio sont d'excellents choix pour l'italien. Les Italiens connaissent la nourriture et ils connaissent le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Le Casaloste Chianti Classico Riserva avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 28 dollars par bouteille.

Casaloste Chianti Classico Riserva

Robe rouge rubis intense. Son bouquet mêle les arômes fruités typiques du Sangiovese (comme la mûre, la marasca mûre, la prune) aux notes élégantes du bois. En bouche, il est velouté et harmonieux avec un excellent équilibre entre acidité et tanins sucrés. Vin de garde, donne son meilleur à partir de la 5ème année après la vendange, il accompagne les viandes rouges grillées. Son harmonie et sa typicité sont également parfaitement exaltées par les fromages affinés.