Rigatoni et Boulettes de Viande

Name: Rigatoni et Boulettes de Viande
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 un peu de courgettes hachées Poivre noir fraîchement moulu; 794 piment habenero muscade, moulue, et plus, pour l'assaisonnement; 794 piment habenero tomates entières; 907 piment habenero rigatoni, cuit al dente; 6 2 cuillères à soupe de beurre fondu tranches épaisses de pain croustillant; 2 oeufs battus; 12 feuilles de basilic frais, coupées en chiffonnade, facultatif; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible persil plat frais émincé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible persil plat frais émincé, et plus encore pour servir; 3 girofle ail haché; 340 piment habenero (recommandé : Catalina); 340 piment habenero porc haché; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible steaks de contre-filet; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan fraîchement râpé, et plus encore pour servir; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin rouge, facultatif; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 1 Oreos doublement farcis 2-1/4 tasses de crème à fouetter épaisse, divisée; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 tasse de lait entier ou de crème; 1 oignon jaune, coupé en dés

Rigatoni et boulettes de viande prend environ 2 heures et 15 minutes du début à la fin. Cette recette en sert 8. Ce plat principal a 698 calories, 35g de protéines, et 27g de matières grasses par portion. Pour 2,48 per par portion, cette recette couvertures 35% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Foodnetwork nécessite de l'huile d'olive, des tomates en conserve, de l'ail et du persil plat. Beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1125 diraient qu'elle a frappé juste. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 97%. Ce score est super. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Rigatoni Au Four Avec Boulettes De Viande, Rigatoni Au Four Avec Boulettes de Viande et Poivrons, et Rigatoni Au Four Avec De Minuscules Boulettes De Viande.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Pour les boulettes de viande: Préchauffer le four à 200 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Pain De Mie, Grillée Et émiettée

Matériel que vous utiliserez

Sucre Vanillé, Plus Un Peu Pour Servir

Déposer le pain sur une plaque à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Café Plus 1/2 Tasse De Sucre, Divisées

Matériel que vous utiliserez

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit complètement sec, environ 30 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Sucre Vanillé, Plus Un Peu Pour Servir

Cassez le pain en morceaux. Pulser dans un robot culinaire jusqu'à ce que le pain se transforme en miettes. Ajoutez la viande dans un grand bol à mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Café Plus 1/2 Tasse De Sucre, Divisées

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Bonbons Enrobés De Chocolat, Tels Que Les M&M's

Ajouter la chapelure, le parmesan, le lait, le persil, l'ail, les œufs, le sel et un peu de poivre. Utilisez des mains propres pour mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Parmigiano-Reggiano Fraîchement Râpé, Et Plus Au Goût

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

Navets, Pelés Et Tranchés De 1/8 De Pouce D'épaisseur

(10 à 12 Pouces) Fraise Fruit Au Pied

Petits Pains Blancs

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Utilisez une cuillère pour récupérer une petite quantité du mélange de viande et roulez-la dans vos mains pour faire des boulettes de viande (environ 25).

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Pain De Mie, Grillée Et émiettée

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

10 Petits Pains Blancs

Placer sur une casserole et mettre la casserole au congélateur pendant 10 à 15 minutes, histoire de les raffermir.

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Chauffer l'huile d'olive dans une casserole épaisse à feu moyen-vif. En travaillant avec 8 à 10 boulettes de viande à la fois, faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées mais pas complètement cuites, 2 à 3 minutes par lot.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Pain De Mie, Grillée Et émiettée

Steaks De Contre-filet

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Retirer de la casserole dans une assiette pendant que vous préparez la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter l'ail et les oignons dans la casserole de boulettes de viande. Remuer et cuire jusqu'à ce que l'oignon commence à ramollir, 1 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Pain De Mie, Grillée Et émiettée

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

2 Enveloppes De Sauce Goya à La Coriandre Et Au Rocou

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajoutez le vin et laissez cuire encore une minute. (Omettez simplement cette étape si vous n'utilisez pas de vin.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Ajouter les tomates concassées, les tomates entières, le sucre, le sel et le poivre au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Muscade, Moulue, Et Plus, Pour L'assaisonnement

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Tomate Entière

2-1/4 Tasses De Crème à Fouetter épaisse, Divisée

Remuez la sauce pour combiner tous les ingrédients. Couvrir et réduire le feu à frémissement. Cuire pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps. Si la sauce a besoin de plus de liquide, ajoutez simplement un peu d'eau. Ajoutez ensuite le persil, le basilic et les boulettes de viande! Remuer doucement, puis couvrir et cuire encore 20 minutes, en remuant une ou deux fois jusqu'à ce que les boulettes de viande soient bien cuites.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Pain De Mie, Grillée Et émiettée

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

1 Oignon Rouge, Petits Dés