Rigatoni et boulettes de viande prend environ 2 heures et 15 minutes du début à la fin. Cette recette en sert 8. Ce plat principal a 698 calories, 35g de protéines, et 27g de matières grasses par portion. Pour 2,48 per par portion, cette recette couvertures 35% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Foodnetwork nécessite de l'huile d'olive, des tomates en conserve, de l'ail et du persil plat. Beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1125 diraient qu'elle a frappé juste. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 97%. Ce score est super. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Rigatoni Au Four Avec Boulettes De Viande, Rigatoni Au Four Avec Boulettes de Viande et Poivrons, et Rigatoni Au Four Avec De Minuscules Boulettes De Viande.
Instructions
1
Regardez comment faire cette recette.
2
Pour les boulettes de viande: Préchauffer le four à 200 degrés F.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Tranche De Pain De Mie, Grillée Et émiettée
Matériel que vous utiliserez
Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis
3
Déposer le pain sur une plaque à pâtisserie.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Tasse De Purée De Pommes De Terre Tiède (110° à 115°, Préparée Sans Lait Ni Beurre)
Matériel que vous utiliserez
Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich
4
Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit complètement sec, environ 30 minutes.
Matériel que vous utiliserez
Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis
5
Cassez le pain en morceaux. Pulser dans un robot culinaire jusqu'à ce que le pain se transforme en miettes. Ajoutez la viande dans un grand bol à mélanger.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Tasse De Purée De Pommes De Terre Tiède (110° à 115°, Préparée Sans Lait Ni Beurre)
L'eau Pour Permettre
Matériel que vous utiliserez
Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée
Bonbons Enrobés De Chocolat, Tels Que Les M&M's
6
Ajouter la chapelure, le parmesan, le lait, le persil, l'ail, les œufs, le sel et un peu de poivre. Utilisez des mains propres pour mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Parmigiano-Reggiano Fraîchement Râpé, Et Plus Au Goût
3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses
1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc
Ail Goya®
Navets, Pelés Et Tranchés De 1/8 De Pouce D'épaisseur
(10 à 12 Pouces) Fraise Fruit Au Pied
3/4 Tasse De Biscuits Oreo Hachés
1/2 Tasse De Vin De Marsala Doux
7
Utilisez une cuillère pour récupérer une petite quantité du mélange de viande et roulez-la dans vos mains pour faire des boulettes de viande (environ 25).
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Tranche De Pain De Mie, Grillée Et émiettée
L'eau Pour Permettre
(pour Maintenir Les Escalopes De Poulet Ensemble)
8
Placer sur une casserole et mettre la casserole au congélateur pendant 10 à 15 minutes, histoire de les raffermir.
Matériel que vous utiliserez
Tomates Tranchées, Facultatif
9
Chauffer l'huile d'olive dans une casserole épaisse à feu moyen-vif. En travaillant avec 8 à 10 boulettes de viande à la fois, faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées mais pas complètement cuites, 2 à 3 minutes par lot.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Tranche De Pain De Mie, Grillée Et émiettée
Steaks De Contre-filet
Matériel que vous utiliserez
Petits Pois Surgelés GOYA®, Décongelés
10
Retirer de la casserole dans une assiette pendant que vous préparez la sauce.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Bouteille De Sauce Aigre-douce, Divisée
Matériel que vous utiliserez
Petits Pois Surgelés GOYA®, Décongelés
1
Ajouter l'ail et les oignons dans la casserole de boulettes de viande. Remuer et cuire jusqu'à ce que l'oignon commence à ramollir, 1 à 2 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Tranche De Pain De Mie, Grillée Et émiettée
Ail Goya®
1-1/2 Cuillère à Café D'ail Haché GOYA® Ou 3 Gousses D'ail Frais, Finement Hachées
Matériel que vous utiliserez
Petits Pois Surgelés GOYA®, Décongelés
2
Ajoutez le vin et laissez cuire encore une minute. (Omettez simplement cette étape si vous n'utilisez pas de vin.)
Ingrédients dont vous aurez besoin
(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)
3
Ajouter les tomates concassées, les tomates entières, le sucre, le sel et le poivre au goût.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Muscade, Moulue, Et Plus, Pour L'assaisonnement
4 Tranches De Fromage De Münster, Coupées En Deux
Tomate Entière
1 Mélange à Gâteau Au Chocolat Du Commerce, Tel Que Le Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Cuit Selon Les Instructions Sur La Boîte
4
Remuez la sauce pour combiner tous les ingrédients. Couvrir et réduire le feu à frémissement. Cuire pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps. Si la sauce a besoin de plus de liquide, ajoutez simplement un peu d'eau. Ajoutez ensuite le persil, le basilic et les boulettes de viande! Remuer doucement, puis couvrir et cuire encore 20 minutes, en remuant une ou deux fois jusqu'à ce que les boulettes de viande soient bien cuites.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Tranche De Pain De Mie, Grillée Et émiettée
1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc
1 Oignon Rouge, Petits Dés
Bouteille De Sauce Aigre-douce, Divisée
1 Tasse D'orge Perlé Blanc
L'eau Pour Permettre
5
Entassez les rigatoni sur un grand plat et empilez les boulettes de viande et la sauce sur le dessus.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Tranche De Pain De Mie, Grillée Et émiettée
1 Poivron Jaune, Petits Dés
Bouteille De Sauce Aigre-douce, Divisée
6
Saupoudrer de persil haché supplémentaire et servir avec du parmesan râpé supplémentaire.
Ingrédients dont vous aurez besoin
3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses