Raita Aubergine Fumée

Name: Raita Aubergine Fumée
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. À propos de cayenne; 2 (hiver) coriandre hachée, et plus encore pour la garniture; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. À propos des graines de cumin; 1 grand gousse dail émincée; 454 Noix de toute sorte (hachées) aubergines fines italiennes ou japonaises; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. À propos du sel casher; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile dolive extra vierge; 0 grand oignon rouge, tranché finement; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement yogourt au lait entier nature; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. Réglisse jaune et verte

La Raita d'aubergine fumée pourrait être l'œuvre que vous recherchez. Cette recette sans gluten et végétarienne sert 4 personnes et coûte 2,16 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 4g de matières grasses, et un total de 100 calories. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Un mélange de cayenne, de coriandre, de sucre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Il vous est apporté par Mes recettes. C'est un budget amical recette pour les amateurs de cuisine indienne. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuilleraculaire solide de 49%. Essayer Raita d'Aubergine Facile, raita palak ou raita aux épinards faciles / raita s, et Chips d'Aubergines Garam Masalan avec Raita à la Coriandre et à la Menthe pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer le gril à haute température (450 à 55

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

avec une zone laissée libre ou éteinte pour la chaleur indirecte. Percer l'aubergine à plusieurs endroits avec un couteau. Faire griller les aubergines à feu indirect, à couvert, jusqu'à ce qu'elles soient très tendres, de 20 à 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Couteau

Laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit assez frais pour toucher; pendant ce temps, continuer avec la recette.

Griller environ 1/2 c. à thé. le cumin dans une petite poêle sèche à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit parfumé et commence à foncer, 2 à 3 minutes. Bien piler avec un mortier et un pilon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

¼ Cuillère à Café D'origan

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Matériel que vous utiliserez

Mortier Et Pilon

Poêle

Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Faire sauter l'oignon 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail, puis faire sauter jusqu'à ce que les deux soient ramollis, environ 2 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Laisser refroidir légèrement.

Fendre l'aubergine dans le sens de la longueur et gratter la chair de la peau. Hacher grossièrement la chair et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Mélanger le yogourt, le mélange d'oignons, la coriandre et le sucre dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Yogourt

Oignon

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter l'aubergine et remuer doucement. Assaisonner au goût avec du sel, du cumin et du cayenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Poivre De Cayenne Moulu

¼ Cuillère à Café D'origan

Sel

Garnir d'un peu plus de coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Avance: À l'étape 4 jusqu'à 1 heure; maintenez à température ambiante.

Equipement

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Ingrédients

Portion:

01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

À propos de cayenne 2(hiver)

coriandre hachée, et plus encore pour la garniture 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

À propos des graines de cumin 1grand

gousse d'ail émincée 454Noix de toute sorte (hachées)

aubergines fines italiennes ou japonaises 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

À propos du sel casher 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

huile d'olive extra vierge 0grand

oignon rouge, tranché finement 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

yogourt au lait entier nature 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

Réglisse jaune et verte

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asiatique au menu ? Essayez de l'accompagner de Chenin Blanc, de Gewurztraminer et de Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le Gabrielskloof Chenin Blanc avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 20 dollars par bouteille.