Le ragoût de poulet, d'oignon et de raisins secs pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 573 calories, 26g de protéines, et 35g de matières grasses. Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primale sert 6 et coûte 1,91 per par portion. Cette recette d'Epicurious a 1 ventilateurs. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. Si vous avez sous la main une peau d'orange, un bâton de cannelle, un bouillon de poulet à faible teneur en sel et quelques autres ingrédients, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le piment de la jamaïque au sol, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteaux Aux Anges Au Piment De La Jamaïque Avec Caillé D'Ananas Et Pi séché Au Four en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 58%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Poulet Grillé À L'Oignon Et Chutney Aux Raisins Dorés, Ragoût de Poulet Éthiopien et d'Oignons, et Ragoût de Poulet Colombien avec Pommes de Terre, Tomate et Oignon.
Instructions
1
Mélanger les raisins secs et le vinaigre dans un petit bol; réserver. Faire cuire les oignons dans une grande casserole d'eau bouillante 5 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Raisin
Vinaigre
Oignon
Eau
Matériel que vous utiliserez
Poêle à Sauce
Bol
2
Égoutter; laisser refroidir légèrement. Coupez et épluchez les oignons.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Oignon
3
Préchauffer le four à 350 °F.
Matériel que vous utiliserez
Four
4
Chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une grande casserole lourde allant au four à feu moyen-doux.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser
5
Ajouter les oignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 10 minutes; transférer dans un grand bol.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Oignon
Matériel que vous utiliserez
Bol
6
Saupoudrer le poulet de sel et de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et Poivre
Poulet Entier
7
Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile dans la même casserole. Travailler par lots, ajouter le poulet dans la casserole et cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes de chaque côté.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poulet Entier
Huile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser
8
Ajouter le poulet dans un bol avec les oignons.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poulet Entier
Oignon
Matériel que vous utiliserez
Bol
9
Ajouter les tomates avec le jus, le bouillon, le vin, la coriandre, le miel, le piment de la jamaïque et 1 cuillère à café de poivre dans la casserole. Porter à ébullition en grattant les morceaux dorés. Remettre le poulet et les oignons dans la casserole. Incorporer les feuilles de laurier, le zeste d'orange, le bâton de cannelle et l'origan. Couvrir hermétiquement et cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 1 heure.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Bâton De Cannelle
Zeste D'orange
Laurier
Coriandre
Piment De La Jamaïque
Tomate
Poulet Entier
Origan
Oignon
Poivrer
Bouillon
Miel
Vin
Matériel que vous utiliserez
Four
2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser
10
Incorporer le mélange de raisins secs et les 2 cuillères à soupe d'huile restantes dans le ragoût. Assaisonner de sel et de poivre.