Ragoût de Pommes de terre, de Maïs et de Poulet (Ajiaco)

Ragoût de Pommes de terre, de Maïs et de Poulet (Ajiaco)
Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le ragoût de pommes de terre, de maïs et de poulet (Ajiaco). Une portion contient 572 calories, 38g de protéines, et 37g de matières grasses. Cette recette sert 9 personnes. Pour 1,9 per par portion, cette recette couvertures 24% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'or du Yukon, de l'huile d'olive, de l'origan et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'eau, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Slushies Pastèque-Pêche en dessert. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 22 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 56%. Ce score est solide. Essayer Ragoût de Poulet Colombien, Maïs et Pommes de Terre {Ajiaco}, Ragoût de Poulet Colombien, Maïs et Pommes de Terre: Ajiaco, et Ragoût de pommes de terre: Ajiaco pour des recettes similaires.

Instructions

1
Faites chauffer une grande marmite à feu moyen-vif.
Matériel que vous utiliserez
Four HollandaisFour Hollandais
2
Ajouter 1 1/2 cuillère à café d'huile dans la poêle; tourbillonner pour enrober.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
3
Ajouter la moitié du poulet; cuire 5 minutes, en faisant dorer de tous les côtés.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poulet EntierPoulet Entier
4
Retirer le poulet de la poêle. Répétez la procédure avec la moitié restante du poulet.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poulet EntierPoulet Entier
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
5
Retirer de la poêle; jeter les gouttes.
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
6
Placer 1 tasse de bouillon et 1/2 tasse de maïs dans un robot culinaire; traiter jusqu'à ce que le maïs soit réduit en purée.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BouillonBouillon
MaïsMaïs
Matériel que vous utiliserez
Robot CulinaireRobot Culinaire
7
Chauffer la marmite à feu moyen-vif.
Matériel que vous utiliserez
Four HollandaisFour Hollandais
8
Ajouter les 1 1/2 cuillères à café restantes d'huile dans la poêle; tourbillonner pour enrober.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
9
Ajouter l'oignon et la carotte; faire sauter 2 minutes. Incorporer le mélange de maïs en purée, les 2 1/2 tasses restantes de bouillon, les 1 tasse restantes de maïs, les 1 1/2 tasses d'eau, l'origan et le thym; porter à ébullition. Incorporer la pomme de terre au four. Remettre les cuisses de poulet dans la poêle; couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes, en remuant fréquemment pour empêcher la pomme de terre de coller à la poêle.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Cuisses De PouletCuisses De Poulet
Cuisson De La Pomme De TerreCuisson De La Pomme De Terre
OriganOrigan
CarotteCarotte
PommePomme
BouillonBouillon
OignonOignon
ThymThym
EauEau
MaïsMaïs
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
10
Ajouter la pomme de terre Yukon Gold; couvrir et laisser mijoter 25 minutes en remuant fréquemment.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pomme De Terre D'or Du YukonPomme De Terre D'or Du Yukon
11
Retirer le poulet de la poêle; laisser refroidir légèrement.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poulet EntierPoulet Entier
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
12
Retirer le poulet des os, en jetant les os. Déchiqueter le poulet en bouchées. Remettre le poulet râpé dans la poêle. Incorporer la coriandre et les 4 ingrédients suivants (à travers le poivre noir); cuire, à découvert, 5 minutes, en remuant fréquemment. Verser la soupe dans des bols; garnir d'avocat et de câpres.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poulet RâpéPoulet Râpé
Poivre NoirPoivre Noir
CoriandreCoriandre
AvocatAvocat
Poulet EntierPoulet Entier
CâpreCâpre
SoupeSoupe
Matériel que vous utiliserez
BolBol
LoucheLouche
PoêlePoêle

Ingrédients

1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finementavocat pelé en cubesavocat pelé en cubes5916 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finementpomme de terre pelée finement râpéepomme de terre pelée finement râpée0(peut être ou écrémé)saucisse de porc non emballéesaucisse de porc non emballée5(peut être ou écrémé)3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finementcarotte émincéecarotte émincée2kilogramme12 cuisses de poulet (environ, pelées12 cuisses de poulet (environ, pelées596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finementcoriandre fraîche hachéecoriandre fraîche hachée3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finementgrains de maïs frais (environ 3 épis), divisésgrains de maïs frais (environ 3 épis), divisés11 livre de courgettes,thym frais hachéthym frais haché1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)jus de citron vert fraisjus de citron vert frais8286 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finementbouillon de poulet sans gras et à faible teneur en sodium, divisébouillon de poulet sans gras et à faible teneur en sodium, divisé1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)huile d'olive, diviséehuile d'olive, divisée1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finementoignon hachéoignon haché2(peut être ou écrémé)origan frais hachéorigan frais haché1(peut être ou écrémé)sauce au piment fort (comme le Tabasco)sauce au piment fort (comme le Tabasco)0(peut être ou écrémé)1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement1 cuillère à café de sel fumé au noyer1 cuillère à café de sel fumé au noyer5916 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finementpommes de terre Yukon dorées ou rouges pelées en cubespommes de terre Yukon dorées ou rouges pelées en cubes
DifficultéExpert
Prêt À L'Emploi1 h, 22 m.
Portions9
Score de santé18
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