Ragoût de Poisson aux Poivrons, Amandes et Safran

Name: Ragoût de Poisson aux Poivrons, Amandes et Safran
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible amandes grillées salées; 1 entier pour jambon à clouer; 397 piment habenero tomates italiennes concassées; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 2 grand gousses dail, tranchées très finement; 12 palourdes littleneck, soigneusement nettoyées; 567 piment habenero lotte, garnie de peau argentée, viande coupée en morceaux de 1 pouce; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 1 oignon, haché grossièrement; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) pimentón de la Vera (paprika fumé espagnol); 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge poivron rouge, coupé en fines lanières; 1 Oreos doublement farcis romarin finement haché; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) des fils de safran émiettés dans 2 cuillères à soupe deau chaude; 4 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce

Le ragoût de poisson aux Poivrons, Amandes et Safran pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primale a 413 calories, 26g de protéines, et 21g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes. Pour 6,17 per par portion, cette recette couvertures 24% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez de l'oignon, du romarin, des gousses d'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le romarin, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pizza Dessert Brie Framboise au Romarin et Pacanes Confites en dessert. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Il est parfait pour Automne. Avec une cuillerée score de 72%, ce plat est bon. Des recettes similaires incluent Tajine de poisson au safran et aux amandes, Ragoût De Poisson Au Couscous Au Safran, et Ragoût de Poisson au Safran aux Haricots Blancs.

Instructions

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande cocotte épaisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Ajouter l'oignon, les lanières de poivron et l'ail et assaisonner de sel et de poivre noir. Couvrir et cuire à feu modérément élevé, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes commencent tout juste à brunir, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poivron

Légume

Ail

Oignon

Ajouter le romarin, le paprika et le laurier et cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Romarin

Onces Liquides D'eau Fraîche

Ajouter le vin blanc et porter à ébullition. Laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit légèrement réduit, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin Blanc

Ajouter les tomates, l'eau et l'eau de safran et porter à ébullition. Couvrir hermétiquement la cocotte et cuire à feu modéré pendant 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Safran

Eau

Broyer finement les amandes dans un robot culinaire. Incorporer les amandes dans le ragoût et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles épaississent légèrement, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amandes

Ragoût

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter les palourdes, couvrir et cuire jusqu'à ce que la plupart d'entre elles s'ouvrent, 5 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Palourde

Ajouter le poisson et assaisonner de sel et de poivre. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit, 2 à 3 minutes. Jetez la feuille de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Laurier

Poisson

Transférer dans des bols et servir.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Equipement

Robot Culinaire

Bol

Ingrédients

Portion:

591 lb de Mafaldi frais si possible

amandes grillées salées 1

entier pour jambon à clouer 397piment habenero

tomates italiennes concassées 3551 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 2grand

gousses d'ail, tranchées très finement 12

palourdes littleneck, soigneusement nettoyées 567piment habenero

lotte, garnie de peau argentée, viande coupée en morceaux de 1 pouce 591 lb de Mafaldi frais si possible

huile d'olive extra vierge 1

oignon, haché grossièrement 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

pimentón de la Vera (paprika fumé espagnol)1à soupe. Vinaigre de vin rouge

poivron rouge, coupé en fines lanières 1Oreos doublement farcis

romarin finement haché 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

des fils de safran émiettés dans 2 cuillères à soupe d'eau chaude 4crevettes et veinées

Sel et poivre noir fraîchement moulu 3551 lb de Mafaldi frais si possible

panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le vin Fitvine Pinot Grigio avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.