Ragoût de Fruits De Mer Cajun Épicé

Name: Ragoût de Fruits De Mer Cajun Épicé
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Créole, Cajun
Ingredients: 355 1 lb de Mafaldi frais si possible onces de saucisse andouille fumée, coupée en dés; 1 Oreos doublement farcis Assaisonnement cajun; 425 piment habenero tomates en dés; 227 piment habenero pommes de terre rousses (environ 2 à 3 moyennes), pelées et coupées en morceaux; 8 un peu de courgettes hachées Riz blanc cuit, pour servir; 454 piment habenero poisson blanc ferme, comme le flétan, le mérou ou le bar noir, coupé en morceaux de 1 1/2 pouce; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham feuilles de persil frais hachées; 3 girofle ail, haché finement; 8 un peu de courgettes hachées Sel casher; 1 cp. parmesan râpé steaks de contre-filet; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon, haché (environ; 591 1 lb de Mafaldi frais si possible poivrons rouges et/ou verts hachés (environ; 454 piment habenero grosses crevettes décortiquées et déveinées (21 à 25 crevettes)

Le ragoût de fruits de mer Cajun épicé est un plat principal pour 8 personnes. Pour 3,47 per par portion, cette recette couvertures 23% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 35g de protéines, 16g de matières grasses, et un total de 434 calories par jour. Cette recette est typique de la cuisine cajun. Quelques personnes ont fait cette recette, et 16 diraient qu'elle a frappé juste. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. Un mélange d'oignon, de jus de palourdes, d'ail et d'une poignée d'autres ingrédients suffit pour rendre cette recette si délicieuse. Il vous est présenté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 5 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 73%. Ce score est plutôt bon. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont aussi aimé Ragoût de Fruits De Mer Cajun Épicé, Ragoût de Fruits De Mer Cajun Épicé, et Ragoût de Fruits De Mer Épicé.

Instructions

Chauffer l'huile à feu moyen-vif dans une grande casserole ou un faitout. Cuire la saucisse jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Tasses De Cubes De Farce Non Assaisonnés Ou De Pain Sec En Cubes

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

1 Bâton De Beurre, Plus 3 Cuillères à Soupe De Beurre Fondu Pour Le Brossage

Saupoudrer la farine sur la saucisse et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement grillée et que la viande soit bien enrobée, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Tasses De Cubes De Farce Non Assaisonnés Ou De Pain Sec En Cubes

Bonbons Sauveteurs

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Ajouter l'assaisonnement cajun, l'ail, les poivrons et les oignons et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient ramollis, 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Boîte (3 Oz) De Concentré De Tomate

1-1/2 Cuillères à Café De Raifort Préparé, égoutté

Olives Vertes Ou Noires Dénoyautées De Bonne Qualité, Hachées Grossièrement

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

2 Enveloppes De Sauce Goya à La Coriandre Et Au Rocou

Ajouter le jus de palourdes, les tomates et 4 tasses d'eau, en grattant tous les morceaux dorés du fond de la casserole, et augmenter le feu pour porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre Rousses (environ 2 à 3 Moyennes), Pelées Et Coupées En Morceaux

1/2 Livre De Cheddar Fort, Coupé En Dés

Barres De Chocolat Au Lait Sans Noix

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Baisser légèrement le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le ragoût épaississe et que les saveurs se fondent, environ 30 minutes. Incorporer délicatement le poisson et les crevettes. Cuire en s'assurant que le ragoût ne bouillonne pas vigoureusement, en remuant une ou deux fois, jusqu'à ce que les crevettes et le poisson soient tout juste opaques, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

Bonbons Poulpe Brite

12 Petits Panais, Lavés Et Soigneusement Pelés

Retirer du feu et incorporer le persil. Assaisonner de sel et servir sur du riz.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

Chaque Sel De Céleri, Sel D'oignon, Assaisonnement Pour Volaille, Poudre D'ail, Paprika Et Poivre

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Equipement

1 Bâton De Beurre, Plus 3 Cuillères à Soupe De Beurre Fondu Pour Le Brossage

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ingrédients

Portion:

3551 lb de Mafaldi frais si possible

onces de saucisse andouille fumée, coupée en dés 1Oreos doublement farcis

Assaisonnement cajun 425piment habenero

tomates en dés 227piment habenero

pommes de terre rousses (environ 2 à 3 moyennes), pelées et coupées en morceaux 8un peu de courgettes hachées

Riz blanc cuit, pour servir 454piment habenero

poisson blanc ferme, comme le flétan, le mérou ou le bar noir, coupé en morceaux de 1 1/2 pouce 591 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

feuilles de persil frais hachées 3girofle

ail, haché finement 8un peu de courgettes hachées

Sel casher 1cp. parmesan râpé

steaks de contre-filet 3551 lb de Mafaldi frais si possible

oignon, haché (environ 5911 lb de Mafaldi frais si possible

poivrons rouges et/ou verts hachés (environ 454piment habenero

grosses crevettes décortiquées et déveinées (21 à 25 crevettes)

Vin recommandé: Cabernet Sauvignon, Chablis, Malbec

Le ragoût fonctionne très bien avec le Cabernet Sauvignon, le Chablis et le Malbec. Les vins rouges corsés comme le malbec et le cabernet sauvignon accompagnent parfaitement le ragoût de bœuf. Le ragoût de poisson appelle probablement un vin blanc, comme le chablis. Vous pourriez essayer le Cabernet Sauvignon du vignoble Elyse Holbrook Mitchell. Les critiques l'apprécient tout à fait avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 55 dollars la bouteille.

Cabernet Sauvignon du Vignoble Elyse Holbrook Mitchell

Couleur rubis foncé profond avec des arômes explosifs de mûre, de mûre, de piment de la Jamaïque et de kirsch. La bouche est richement texturée avec des saveurs de gros fruits de cassis sauvage, de cassis et de tarte aux mûres ainsi que des notes de cola, d'herbes salées, de réglisse et de cardamome. Ce vin est corsé avec de beaux fruits mûrs et des tanins fermes qui mènent à une finale longue et agréable.