Ragoût De Boeuf Aux Champignons

Name: Ragoût De Boeuf Aux Champignons
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 gras de dos de porc; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de bourgogne ou de bœuf; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce piment chipotle, haché grossièrement; 10 crevettes et veinées Riz cuit ou nouilles; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail flocons de persil séché; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 1 gousse dail émincée; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pot de champignons entiers, égouttés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon haché; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres); 1 Oreos doublement farcis pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 2 1/2 à 3 tranches de bifteck de dessus de bœuf, coupé en cubes; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4

Besoin d'un plat principal sans produits laitiers? Le ragoût de champignons au bœuf pourrait être une excellente recette à essayer. Cette recette sert 10 personnes. Une portion contient 208 calories, 14g de protéines, et 5g de matières grasses. Pour 67 cents par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 45 minutes. Cette recette de Taste of Home nécessite du poivre, de la gousse d'ail, de l'huile de canolan et jusqu'à 3 tranches de steak rond de dessus de bœuf. 1 personne a été impressionnée par cette recette. C'est parfait pour Automne. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 35%, ce qui est plutôt mauvais. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Ragoût de Boeuf Aux Champignons, Ragoût de bœuf et Champignons, et Ragoût de bœuf et Champignons.

Instructions

Mettre la farine, le sel et le poivre dans un sac en plastique; ajouter les cubes de bœuf et secouer pour enrober de tous les côtés. Faire revenir le bœuf dans l'huile dans une grande casserole. Incorporer le bourgogne ou le bouillon, l'eau, les champignons, l'oignon, les feuilles de laurier, l'ail et le persil; porter à ébullition. Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 1 1/2 heure ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Épaissir si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

Gras De Dos De Porc

Jalapeño, Coupé En Fines Lanières

8 Tranches De Salami De Gênes, Hachées

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Sucre Rouge Grossier

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4 Et N° 2

20 Fraises Fraîches, équeutées

Servir sur du riz ou des nouilles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes Cuites

Chaque Sel De Céleri, Sel D'oignon, Assaisonnement Pour Volaille, Poudre D'ail, Paprika Et Poivre

Equipement

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4 Et N° 2

20 Fraises Fraîches, équeutées

Ingrédients

Portion:

gras de dos de porc 2371 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de bourgogne ou de bœuf 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

piment chipotle, haché grossièrement 10crevettes et veinées

Riz cuit ou nouilles 12 cuillères à café de poudre d'ail

flocons de persil séché 591 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 1

gousse d'ail émincée 2271 courge jaune, coupée en cubes de 1".

pot de champignons entiers, égouttés 1181 lb de Mafaldi frais si possible

oignon haché 0Morceaux de caramel Heath Bar

1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres)1Oreos doublement farcis

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées 2

1/2 à 3 tranches de bifteck de dessus de bœuf, coupé en cubes 1771 lb de Mafaldi frais si possible

douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4

Vin recommandé: Cabernet Sauvignon, Chablis, Malbec

Le ragoût fonctionne très bien avec le Cabernet Sauvignon, le Chablis et le Malbec. Les vins rouges corsés comme le malbec et le cabernet sauvignon accompagnent parfaitement le ragoût de bœuf. Le ragoût de poisson appelle probablement un vin blanc, comme le chablis. La propriétaire d'Elizabeth Spencer a sélectionné une Cuvée Spéciale Cabernet Sauvignon avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 48 dollars par bouteille.

Elizabeth Spencer Propriétaire Cuvée Spéciale Sélectionnée Cabernet Sauvignon

La Cuvée Classic est une sélection en fûts de Cabernet Sauvignon et d'un petit pourcentage d'autres cépages rouges de Bordeaux, choisis pour refléter une approche classique de Napa dans la vinification de ce cépage. Cultivé principalement au fond de la vallée dans les microclimats plus chauds, le fruit présente un équilibre parfait entre des prunes rouges douces et mûres et une structure de chocolat noir. Ce Cabernet Sauvignon est une représentation plus opulente et fruitée que notre Cabernet original de la Napa Valley, mais à la base, il reste fidèle au style classique d'Elizabeth Spencer: équilibre, élégance et grâce.