Le ragoût de bœuf pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 419 calories, 39g de protéines, et 22g de matières grasses. Cette recette sans gluten sert 10 personnes et coûte 2,07 per par portion. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Si vous avez du céleri, de l'huile d'olive, de l'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est apporté par Tousrecettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 45 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 61%. Des recettes similaires incluent Rouladen de Bœuf (Rouleaux de Bœuf Allemands Farcis de Cornichons et de Bacon), Asperges Enveloppées de Bœuf à l'Ail - L'Apéritif Parfait pour les amateurs de Bœuf, et Sandwichs au Bœuf Italien à la Mijoteuse ou Bœuf au Pepperoncini.
Instructions
1
Faire chauffer l'huile d'olive dans une marmite ou une grande marmite à feu moyen. Cuire le bacon dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit croustillant et que la graisse soit rendue, environ 10 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile D'olive
1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons
Soupe
Huile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Four Hollandais
2
Retirez le bacon avec une cuillère à fente dans une assiette recouverte de papier absorbant.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons
Matériel que vous utiliserez
Cuillère à Fente
Serviettes En Papier
3
Assaisonner le bœuf de sel et de poivre. Cuire et remuer environ la moitié du bœuf dans les gouttes réservées jusqu'à ce qu'il soit complètement doré, 5 à 7 minutes; retirer le bœuf doré avec une cuillère à fente dans un bol. Cuire et remuer le reste du bœuf dans la casserole jusqu'à ce qu'il soit complètement doré, encore 5 à 7 minutes; retirer le bœuf doré dans le bol.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et Poivre
Boeuf
Matériel que vous utiliserez
Cuillère à Fente
Bol
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières
4
Laissez les gouttes retenues dans la casserole chauffer avant de remuer les oignons, les carottes, le céleri et les feuilles de laurier dans les gouttes; cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes soient chauds, 3 à 4 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Laurier
Légume
Carotte
Céleri
Oignon
Matériel que vous utiliserez
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières
5
Ajouter les pommes de terre et l'ail; poursuivre la cuisson et remuer jusqu'à ce que les légumes soient tendres, 3 à 4 minutes de plus. Incorporer la sauce Worcestershire et la pâte de tomates dans le mélange de légumes; cuire jusqu'à ce que la pâte commence à se fondre dans le mélange, 1 à 2 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sauce Worcestershire
Pâte De Tomate
Légume
Pomme
Ail
6
Versez le bol avec le bœuf doré et son jus dans la casserole; remuez pour mélanger avec les légumes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Légume
Boeuf
Matériel que vous utiliserez
Bol
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières
7
Ajouter le bouillon de bœuf, la soupe aux champignons et la crème sure au mélange de bœuf; assaisonner de romarin, de paprika et de thym. Remuez le mélange pour combiner.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Soupe Aux Champignons
Bouillon De Bœuf
Sure
Romarin
Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture
Thym
Boeuf
8
Porter le ragoût à ébullition, couvrir la casserole avec un couvercle et réduire le feu à moyen-doux; cuire le ragoût à frémissement pendant 90 minutes. Incorporer les pois dans le ragoût et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le bœuf soit tendre, environ 30 minutes de plus.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Boeuf
Pois
Ragoût
Matériel que vous utiliserez
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières