Ragoût de Boeuf

Ragoût de Boeuf
Le ragoût de bœuf pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 419 calories, 39g de protéines, et 22g de matières grasses. Cette recette sans gluten sert 10 personnes et coûte 2,07 per par portion. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Si vous avez du céleri, de l'huile d'olive, de l'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est apporté par Tousrecettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 45 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 61%. Des recettes similaires incluent Rouladen de Bœuf (Rouleaux de Bœuf Allemands Farcis de Cornichons et de Bacon), Asperges Enveloppées de Bœuf à l'Ail - L'Apéritif Parfait pour les amateurs de Bœuf, et Sandwichs au Bœuf Italien à la Mijoteuse ou Bœuf au Pepperoncini.

Instructions

1
Faire chauffer l'huile d'olive dans une marmite ou une grande marmite à feu moyen. Cuire le bacon dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit croustillant et que la graisse soit rendue, environ 10 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile D'oliveHuile D'olive
1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons
SoupeSoupe
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Four HollandaisFour Hollandais
2
Retirez le bacon avec une cuillère à fente dans une assiette recouverte de papier absorbant.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons
Matériel que vous utiliserez
Cuillère à FenteCuillère à Fente
Serviettes En PapierServiettes En Papier
3
Assaisonner le bœuf de sel et de poivre. Cuire et remuer environ la moitié du bœuf dans les gouttes réservées jusqu'à ce qu'il soit complètement doré, 5 à 7 minutes; retirer le bœuf doré avec une cuillère à fente dans un bol. Cuire et remuer le reste du bœuf dans la casserole jusqu'à ce qu'il soit complètement doré, encore 5 à 7 minutes; retirer le bœuf doré dans le bol.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
BoeufBoeuf
Matériel que vous utiliserez
Cuillère à FenteCuillère à Fente
BolBol
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières
4
Laissez les gouttes retenues dans la casserole chauffer avant de remuer les oignons, les carottes, le céleri et les feuilles de laurier dans les gouttes; cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes soient chauds, 3 à 4 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
LaurierLaurier
LégumeLégume
CarotteCarotte
CéleriCéleri
OignonOignon
Matériel que vous utiliserez
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières
5
Ajouter les pommes de terre et l'ail; poursuivre la cuisson et remuer jusqu'à ce que les légumes soient tendres, 3 à 4 minutes de plus. Incorporer la sauce Worcestershire et la pâte de tomates dans le mélange de légumes; cuire jusqu'à ce que la pâte commence à se fondre dans le mélange, 1 à 2 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sauce WorcestershireSauce Worcestershire
Pâte De TomatePâte De Tomate
LégumeLégume
PommePomme
AilAil
6
Versez le bol avec le bœuf doré et son jus dans la casserole; remuez pour mélanger avec les légumes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
LégumeLégume
BoeufBoeuf
Matériel que vous utiliserez
BolBol
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières
7
Ajouter le bouillon de bœuf, la soupe aux champignons et la crème sure au mélange de bœuf; assaisonner de romarin, de paprika et de thym. Remuez le mélange pour combiner.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Soupe Aux ChampignonsSoupe Aux Champignons
Bouillon De BœufBouillon De Bœuf
SureSure
RomarinRomarin
Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La GarnitureLaitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture
ThymThym
BoeufBoeuf
8
Porter le ragoût à ébullition, couvrir la casserole avec un couvercle et réduire le feu à moyen-doux; cuire le ragoût à frémissement pendant 90 minutes. Incorporer les pois dans le ragoût et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le bœuf soit tendre, environ 30 minutes de plus.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BoeufBoeuf
PoisPois
RagoûtRagoût
Matériel que vous utiliserez
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières
9
Retirer et jeter les feuilles de laurier.
Ingrédients dont vous aurez besoin
LaurierLaurier
10
Garnir du bacon pour servir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons
DifficultéExpert
Prêt À L'Emploi2 hrs, 45 m.
Portions10
Score de santé25
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