Ragoût de Callaloo

Name: Ragoût de Callaloo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Amérique Centrale, Caraïbes
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile de tournesol ou huile de canola; 2 gousses dail, hachées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons verts hachés; 1 Scotch bonnet chile ou habanero chile, épépiné, émincé; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet faible en sel; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible gombo garni de ronds de 1/2 po dépaisseur; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO jambon fumé, coupé en cubes de 1/2 po (environ 1 1/2 tasse); 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge branche de thym frais; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO callaloo frais ou 10 onces dépinards, tiges parées et jetées, feuilles hachées

Le ragoût de Callaloo est un sans gluten, sans produits laitiers et entier 30 soupe. Cette recette fait 6 portions avec 186 calories, 11g de protéines, et 12g de matières grasses chacun. Pour 1,39 per par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 2 gourmets et cuisiniers. Un mélange de courge musquée, de chili habanero, d'huile de canolan et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. C'est un abordable recette pour les amateurs de cuisine d'Amérique centrale. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il est parfait pour Automne. Il vous est présenté par Epicurious. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire solide de 57%. Des recettes similaires sont Ragoût de Callaloo, Chateau, et Soupe de Callaloo Trinidad.

Instructions

Chauffer l'huile dans une grande casserole lourde à feu moyen-élevé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter les oignons verts, l'ail, le thym et le chili. Faire revenir jusqu'à tendreté, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Ail

Piment

Thym

Ajouter le bouillon, la citrouille, le jambon et le gombo. Porter à ébullition; réduire le feu à moyen et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en remuant de temps en temps, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Citrouille

Bouillon

Gombo

Jambon

Ajouter le callaloo; cuire jusqu'à ce que les feuilles soient flétries et tendres, en remuant fréquemment, environ 3 minutes. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Equipement

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ingrédients

Portion:

591 lb de Mafaldi frais si possible

huile de tournesol ou huile de canola 2

gousses d'ail, hachées 2371 lb de Mafaldi frais si possible

oignons verts hachés 1

Scotch bonnet chile ou habanero chile, épépiné, émincé 9461 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poulet faible en sel 3551 lb de Mafaldi frais si possible

gombo garni de ronds de 1/2 po d'épaisseur 227paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

jambon fumé, coupé en cubes de 1/2 po (environ 1 1/2 tasse)1à soupe. Vinaigre de vin rouge

branche de thym frais 454paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

callaloo frais ou 10 onces d'épinards, tiges parées et jetées, feuilles hachées

Vin recommandé: Gewurztraminer, Pinot Gris, Riesling

Caribbean se marie très bien avec le Gewurztraminer, le Pinot Gris et le Riesling. Vous aurez envie d'opter pour des vins avec un peu de douceur lorsqu'il s'agit de plats épicés des Caraïbes. Servez ces vins frais pour qu'ils soient encore plus rafraîchissants. Un vin que vous pourriez essayer est la cuvée Alsace Willm Emile Willm Gewurztraminer. Il a 4,7 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 23 dollars.