Quenelles de Veau avec Scarole dans un Bouillon

Name: Quenelles de Veau avec Scarole dans un Bouillon
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Oignon jaune moyen, haché (foie et cou retirés); 2 girofle ail, râpé ou transformé en pâte; 1 œuf, légèrement battu; 1 tête scarole; 4 crevettes et veinées EVOO, pour arroser; 10 feuilles de sauge fraîches, tranchées très finement; 38 piment habenero About crumbled gorgonzola dolce; 567 piment habenero 1/3 sac de nouilles aux œufs extra-larges; 567 piment habenero 1/3 sac de nouilles aux œufs extra-larges; 4 crevettes et veinées Sel casher et poivre fraîchement moulu; 4 crevettes et veinées Lemon zest, for serving; 4 crevettes et veinées Noix de muscade fraîchement râpée; 33 piment habenero À propos du Parmesan râpé - Reggiano; 2 2 cuillères à soupe de beurre fondu pain blanc de bonne qualité; 244 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 tasse de lait entier ou de crème; 0 à une grosse pomme de terre, coupée en cubes nouilles aux œufs extra-larges

Les raviolis de veau avec scarole dans un bouillon pourraient être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de plat principal. Une portion de ce plat contient environ 55 g de protéines , 40 g de matières grasses et un total de 792 calories . Cette recette sert 4 personnes et coûte 4,47 $ par portion. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Il vous est présenté par Foodnetwork. Rendez-vous au magasin et procurez-vous du pain, du zeste de citron, de la muscade et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 81 % . Ce score est incroyable. Essayez les tortellini au bouillon avec scarole , le Maultaschensuppe (raviolis au bouillon) et le Maultaschensuppe (raviolis au bouillon) pour des recettes similaires.

Instructions

Faire tremper le pain dans le lait dans un petit bol pour le ramollir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste De Citron, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Environ 1/3 Tasse De Parmigiano-Reggiano Râpé

Mettez le veau haché dans un grand bol et saupoudrez de sel, de poivre et de quelques râpées de muscade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Sac De Nouilles Aux œufs Extra-larges

1 Quatre-quarts Aux Canneberges, Dont Une Quantité Suffisante Est Coupée En Cubes De 1/2 Pouce Pour Donner 2 Tasses (ou Utilisez 2 Tasses De Restes De Viennoiseries Ou De Beignets En Conjonction Avec Des Canneberges Séchées - Voir Ci-dessous)

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Ajouter le gorgonzola, le Parmigiano-Reggiano, la sauge, l'ail et l'œuf. Pressez le liquide du pain et émiettez-le en fines miettes entre vos doigts au fur et à mesure que vous l'ajoutez au mélange de veau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gorgonzola

Parmigiano Reggiano

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

2 Cuillères à Café Plus 1/2 Tasse De Sucre, Divisées

Chou De Savoie, Ou Napa, Coupé En Lanières De 1 Pouce D'épaisseur

1 Livre De Veau Haché (de Préférence élevé Naturellement)

Cerises Confites Supplémentaires

Arroser d’un peu d’EVOO et mélanger délicatement jusqu’à homogénéité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Yukon

Gardez un bol d'eau tiède à portée de main pour rouler les boulettes de viande ou utilisez une cuillère de 2 onces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Pain De Mie, Grillée Et émiettée

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Roulez ou formez des boulettes avec le mélange de viande, en vous humidifiant les mains si vous n'utilisez pas de cuillère, et placez-les sur une plaque à pâtisserie ou une grande assiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur